Tai ką, viskas. Atostogos. 

Jei turėčiau teises, sėsčiau ant kokios vespos ir lėkčiau miesto gatvėmis, vėjui plaikstant plaukus. Dar sunku priprasti, kad galiu nedaryti nieko. Tiesiog. Bet jau spėjau visko sau prisižadėti.
Kad būsiu gera ir valgysiu daugiau salotų,
kepsiu pyragus,
gaminsiu ledus,
skaitysiu nebaigtas skaityti knygas,
siurbčiosiu šaltus kokteilius tyliose senamiesčio gatvėse,
grožėsiuos žvaigždėtu vasaros dangum....
ir dar daug daug visko darysiu. Ir šiaip čia bus pati kiečiausia vasara.
Va taip va. 

----

Receptas paprastas, bet vykęs. Iš naujos knygos, kurios kelias pas mane buvo labai jau ilgas, nes teko knygą iš muitinės atsikovoti, kur ši kažkodėl buvo sulaikyta ir dar visokius mokesčius susimokėti. Hrrr.

Čia buvo pirmasis kartas, kai ruošiau šparagus, nes dažniausiai trumpą jų sezoną pražiopsodavau. Labai skaniai suvartojom. Puikus vasaros side dish.


Kepti šparagai su sūriu

Reikės:

700g - 1 kg šparagų

parmidžiano sūrio

balzaminio acto

alyvuogių aliejaus

druskos ir grūstų juodųjų pipirų

Gaminame:
Šparagus nuplauname po tekančiu vandeniu, skutuku nulupame pirmąjį žievelės sluoksnį. Odelė yra palyginti tvirta, todėl lupame tam, kad šparagai tolygiai iškeptų - nuo viršūnėlės iki stiebo šerdies.

Nupjauname galiukus. Pabarstome druska ir pipirais, užpilame porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir rankomis tolygiai paskirstome aliejų ir prieskonius ant šparagų.

Sudedame ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 20 min.

Tuomet traukiam lauk, apšlakstome balzaminiu actu ir pabarstome parmidžiano sūrio. Skanaus!

Pagaminta pagal C. Hirsheimer, M. Hamilton "Canal House Cooks Every Day" p. 17