skip to main | skip to sidebar
  • Virtuvėje
  • Receptų archyvas
  • Biblioteka
  • Apie
  • Flickr
  • Kontaktai
Little World

Citrusinis pyragas su papuošimais

Thursday, January 26, 2012

Tenka pripažinti, kad mane kabina tokie citrusiniai pyragai ir ypač žiemą, turbūt dėl įsivaizdavimo, kad valgydama juos kažkiek vitaminų prikaupsiu ir visi virusai ir kitokie gyviai manęs iš tolo bijos. O gal kad švelniai jaučiamas rūgštumėlis padeda neužmigti žiemos miegu... Beje, šitam dar idealiai tiktų apelsinų cukatos. Bet jei neturit - ne bėda. Skonis nėra kažkuo ypatingas ar iš koto verčiantis. Pyragas tiesiog gardus. Būtent toks, kokio tikiesi, sumaišęs kiaušinius, cukrų, sviestą ir citrinų žieveles. Tik kitą kartą dėčiau truputį mažiau miltų, nes norėtųsi puresnio.


Citrusiniam pyragui su maskarpone reikės:
pagaminta pagal "Good Food. 101 Cakes and Bakes" p.58 // Random House 2004

pyragui:
175g sviesto
175g cukraus
3 kiaušinių
2 šaukštų aguonų
2 nutarkuotų apelsinų žievelių
2 nutarkuotų citrinų žievelių
2 stiklinių miltų
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių

viršui:
125g maskarponės arba kreminės varškės (creem cheese)
1 apelsino ir 1 citrinos sulčių
1 apelsino ar citrinos žievelių
cukraus pudros



Gaminame:
Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmušame ir išsukame kiaušinius. Suberiame aguonas, nutarkuojame ir įmaišome į tešlą citrusinių vaisių žieveles, išmaišome. Suberiame miltus su kepimo milteliais, adar kartą išmaišome. 

Pilame tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą (kepiau 23cm apvalioje formoje) ir kepame apie 35-40min. Ar pyragas iškepęs patikriname įsmeigdamai medinį pagaliuką - ištraukus jis turi būti neaplipęs tešla. 

Kol pyragas kepa, pasiruošiame viršų. Kreminę varškę sumaišome su apelsino ir citrinos sultimis iki vientisos masės. Pyragui atvėsus, aptepsime ja viršų (ir šonus jei norime), ant viršaus pabarstome apelsino ar citrinos žievelių. Beje, gamindami kremą, ragaukite. Man norėjosi kad jis būtų saldesnis, todėl įmaišiau cukraus pudros.

Posted by Sandra at 13:03
Email This BlogThis! Share to X Share to Facebook
Labels: pyragai, saldūs kepiniai

7 comments:

  1. Indrė said...

    January 26, 2012 at 1:14 PM

    Aš tiesiog dievinu citrusinius pyragus, o dar su tokiu skaniu viršum. Pasaka :)

  2. Sandra said...

    January 26, 2012 at 1:15 PM

    Sutinku, kad pasaka. Man tokie pyragai labai žieminiai :)

  3. Anonymous said...

    January 26, 2012 at 3:52 PM

    mm, neatsisakyčiau gabalėlio;)
    p.s. sveikinimai su bunkerinio laikotarpio pabaiga:) L.

  4. Sandra said...

    January 26, 2012 at 5:57 PM

    Oi, dėkui Laima, aš irgi labai džiaugiuosi, kad jau baigėsi :)

  5. Anonymous said...

    October 14, 2012 at 1:08 PM

    Tik tik istraukiau is orkaites,dar garuoja...buvo manija kepti obuoliu pyraga,kadangi siemet obuoliu derlius gausus,bet pabodo norejosi kazko tokio...sis pyragas ir ispilde mano nora:)

  6. Sandra said...

    October 14, 2012 at 4:18 PM

    Puiku! Tikiuosi skonis taip pat nenuvils :)

  7. De Marta Dehumar said...

    September 23, 2023 at 8:49 AM

    Great post, thanks for writing

Post a Comment

Newer Post Older Post Home
Subscribe to: Post Comments (Atom)

Virtuvės archyvas

  • ►  2011 (46)
    • ►  January (1)
    • ►  February (4)
    • ►  March (3)
    • ►  April (5)
    • ►  May (3)
    • ►  August (5)
    • ►  September (5)
    • ►  October (5)
    • ►  November (6)
    • ►  December (9)
  • ▼  2012 (56)
    • ▼  January (7)
      • Vištiena, kepta su ožkos sūriu. Ir truputis rudens
      • Makaronai su jautiena ir daržovėmis
      • Vyšnių ir migdolų keksiukai
      • Švieži fettuccini su kumpio ir apelsinų padažu
      • Citrusinis pyragas su papuošimais
      • Žiemos pasakos ir sausainiai su uogiene
      • Makaronai su brokoliais ir pesto padažu
    • ►  February (2)
    • ►  March (5)
    • ►  April (8)
    • ►  May (3)
    • ►  June (5)
    • ►  July (4)
    • ►  August (6)
    • ►  September (5)
    • ►  October (4)
    • ►  November (3)
    • ►  December (4)
  • ►  2013 (42)
    • ►  January (5)
    • ►  February (6)
    • ►  March (4)
    • ►  April (3)
    • ►  May (4)
    • ►  June (5)
    • ►  July (5)
    • ►  August (3)
    • ►  September (2)
    • ►  October (1)
    • ►  December (4)
  • ►  2014 (4)
    • ►  February (1)
    • ►  March (1)
    • ►  June (1)
    • ►  July (1)

Žymos

  • Kalėdų receptai (11)
  • Rytų virtuvė (2)
  • antri patiekalai (22)
  • atsargos žiemai (9)
  • bandelės (1)
  • be mėsos (32)
  • biscotti (2)
  • blynai (6)
  • daržovių patiekalai (5)
  • desertai (5)
  • dovanos iš virtuvės (36)
  • duonelė (6)
  • džemas (11)
  • gėrimai (6)
  • keksai (1)
  • keksiukai (6)
  • ledai (1)
  • makaronų patiekalai (6)
  • midijos (1)
  • mėsos patiekalai (6)
  • padažas (4)
  • pagaminta namie (4)
  • paukštienos patiekalai (14)
  • pusryčiams (16)
  • pyragai (21)
  • saldūs kepiniai (49)
  • salotos (3)
  • sausainiai (11)
  • savaitgalio pietūs (5)
  • sriubos (7)
  • tortas (1)
  • užkandžiai (13)

Prie puodelio kavos

  • keliautojo užrašai (8)
  • paplepėjimai (3)
  • renginiai (9)
  • skanios vietos (5)

Skaitytojai

Mano mėgstamiausi

  • 52 skanios savaitės
  • Citrinos Žievelė
  • Gyvenimas Yra Smulkmenos
  • Gėrimų ir Patiekalų Magija
  • Mindaugas Bon Appetit!
  • Monkey Dinner
  • Saulėta Virtuvė
  • Savaitgalio Rendez - Vous
  • Sezoninė Virtuvė
  • Tasty Art
  • Žaidimų Aikštelė
  • Žiupsnelis Druskos

Už jūrų marių...

  • 101 Cookbooks
  • Bakers Royale
  • BBC Good Food
  • Call Me Cupcake
  • Cook Your Dream
  • David Lebovitz
  • Farmette
  • Forty - sixth at Grace
  • Green Figs and Ham
  • Honey & Jam
  • Island Menu
  • Joy the Baker
  • Like a Strawberry Milk
  • London Bakes
  • Love and Lemons
  • Orangette
  • Roost. A Simple Life
  • Smitten Kitchen
  • Sophisticated Gourmet
  • Sprouted Kitchen
  • Sunday Suppers
  • Sweet Amandine
  • The Wednesday Chef
  • V. K. Rees Photography
  • What Katie Ate

Įkvėpimui

  • Age Old Tree
  • Aš pasakų herojus
  • Kokonas
  • La Confiture de Framboises
  • Lina Aidukaitė Photography
  • Šarūnė Zurba Photo
Follow Me on Pinterest
Prisijunk ir tu!
Kviečiame dalyvauti!
Powered by Blogger.

© Little World - Designed by Theme.fm, Google blogs templates by Blog and Web.