Pastaruoju metu daugiau laiko praleidžiu statybinių prekių parduotuvėse, nei rinkdamasi receptų knygas. Tikriausiai aplankiau visas įmanomas plytelių parduotuves, praktiškai tapau radiatorių eksperte ir sužinojau daugybę naujų įrankių pavadinimų. Nenumaldomai peršasi išvada, kad iškepti pyragą žymiai lengviau nei rasti tinkamas plyteles voniai. Ir jau sunku suskaičiuoti, kiek kartų buvo kursuota maršrutu: senukai - naujas butas - senas butas. Taip, remontas dalykas sunkus. Todėl šiuo metu mūsų virtuvėje vyrauja greitai pagaminami patiekalai, išskyrus sekmadienius, kai leidžiu sau vieną kitą daugiau dėmesio reikalaujantį skanumyną iškepti. O kaip išnaudoti šaldytą sluoksniuotą bemielę tešlą žinome visi. Štai dar vienas būdas :)

Pyragėliams su grybais ir špinatais reikės:

pagaminta pagal Le Delicieux

6 sluoksniuotos bemielės tešlos lapelių

50g tarkuoto parmezano ar bet kokio mėgstamo sūrio

100g špinatų

15-20 pievagrybių, priklausomai nuo jų dydžio ir norimo įdaro kiekio

1 svogūno

1 kiaušinio

druskos ir maltų juodųjų pipirų

aliejaus kepimui

Gaminame:

Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais ir pakepiname gerai įkaitintame aliejuje. Kol svogūnas kepa, susipjaustome grybus, beriame juos į keptuvę ir kepiname kol suminkštės. Galiausiai pridedame nuplautus špinatų lapus ir dar pakepiname, kol špinatų masė sumažės perpus. Pabarstome druska ir pipirais pagal skonį, paliekame kiek atvėsti.

Atšildytus tešlos lakštus vieną kartą perbraukiame kočėlu, dedame porą šaukštų įdaro, pabarstome parmezanu. Tešlos lakštą lenkiame perpus taip, kad apdengtume įdarą, tešlos kampus užspaudžiame. Pyragėlių viršų keliose vietose įpjauname. Kiaušinį išplakame ir aptepame juo pyragėlius.

Paruoštus pyragėlius dedame į skardą, išklotą kepimo popieriumi ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20min, kol apskrus. Skanaus :)