Pirmoji žinia (ir nedidelis pasigyrimas) - pagaliau išmokau užmaskuoti savo fotoaparato trūkumus ir dabar nuotraukos išeina tokios, kokių visuomet norėjau. Pasirodo, ne visuomet galima kaltinti techniką :) Žinoma, manosioms toli gražu iki profesionalų, tačiau jau dingo neaiškus kontūrai, tamsios dėmės ir nereikalingi atspindžiai. Sakyčiau, žengtas didelis žingsnis link skaniai atrodančių, ryškių fotografijų :)

Antroji smagi žinia, kad blogiuko skaitytojų būrelis vis gausėja. Sveikinam neseniai prisidėjusią D. :) Visiems visiems didelis ačiū už gražius ir šiltus pagyrimus, patarimus, pastebėjimus, tikrai labai smagu, kad vis aplankot :) O nedrąsius skaitytojus (tikrai tikiu, kad tokių yra) noriu paraginti nesidrovėti ir drąsiau komentuoti, šniukštinėti, klausinėti, patarti ir pabarti! Juk tai pats geriausias būdas tobulėti :)

Trečioji žinia - visai nepaslaptis, kad artėja šv.Valentino diena. Ta proga siūlau kepti baltojo šokolado sausainius, kurie manau labai tiks prie romantiškai papuošto šventinio vakarienės stalo :)

Gaminame:

100g baltojo šokolado ištirpiname kartu su šaukštu grietinės karšto vandens vonelėje ir paliekame atvėsti. Tuomet sviestą, cukrų, druską, kiaušinius suminkome į tešlą. Supilame pravėsusį šokoladą ir miltus, dar kartą suminkome. Galiausiai sudedame tarkuotas citrinos žieveles ir suminkome. Tešlą 1 val paliekame šaldytuve.

Tuomet iškočiojame pusės cm storio tešlos lakštą ir išspaudžiame norimas formeles. Receptas perspėjo, kad tešla bus labai trapi, tačiau aš nepatyriau jokių sunkumų. Sausainiai netrupėjo ir nelūžo, o ir prie stalo nelipo. Beje, iškočiotos tešlos lakšto storis nėra gyvybiškai svarbu (su liniuote matuoti tikrai nereikės), nes net ir suformavus storesnius sausainukus, kepant jie visiškai nepraranda formos :)

Dedame sausainius į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 12min. Sausainiai turi buti rusvi, bet atsargiai - neperkepkite! Jie labai greitai virsta nuo šviesiai rudų iki beveik juodų, savo kailiu patyriau :)

Baigus kepti, leidžiame sausainiams atvėsti. Atvėsusius papuošiame likusiu ištirpintu šokoladu ir pabarstukais.