Trys savaitės tylos. Pačiai sunku patikėti, kad tiek ilgai. Nerašyti yra daug lengviau, nei maniau. Tiesa, pasiilgstu, bet mano darbas šiuo metu suryja visą mano laiką ir norą gaminti. Negaliu sakyti, kad tinklaraštis man nebėra įdomus ar svarbus, tačiau norisi, kad tas atsiradęs receptas būtų ypatingas, kitoks, tikras, o tam reikia laiko ir pastangų. Nebesinori taip, kaip anksčiau, kiekvienų iškeptų sausainių fotografuoti. Todėl tylos, matyt, bus kiek daugiau nei įprastai. Nors šiandien va, labai norėjau parašyti. Tuo labiau, kad turėjau net nuo vasaros laikų dar nepublikuotą receptą, kuris, sakyčiau, visai tinka ir šiam metų laikui. Juk vynuogių pas mus visuomet galima nusipirkti.

Receptas iš mano taip mylimos Molly Wizenberg knygos. Sudomino ir nustebino. Iš pradžių žiūrėjau kiek įtariai, nes na vynuogės. Marinuotos. Ir vis dėlto labai norėjos išbandyti. Skonis įdomus, kitoks nei paprastų vynuogių. Man patiko. Su kuo valgyti? Tinka visur - berti į salotas, brusketoms, ar tiesiog kabinti iš stiklainėlio ir valgyti pačias vienas tiesiog taip. O mano šitie stiklainėliai su mumis prie ežerų ir pas draugus keliavo, kai dienos šiltos ir saulėtos buvo...

Marinuotos vynuogės su cinamonu ir juodaisiai pipirais

Reikės:

450g raudonųjų besėklių vynuogių

250ml baltojo vyno acto

200ml cukraus

1,5 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų

1 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų grūdelių

2 nedidelių cinamono lazdelių

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Gaminame:

Pašaliname vynuogių kotelius ir šiek tiek įpjauname toje vietoje, kurioje buvo kotelis. Vynuoges sudedame į dubenį.

Puode sumaišome marinato ingredientus, užverdame ir karštą marinatą užpilam ant vynuogių. Viską paliekame atvėsti iki kambario temperatūros. 

Kol vynuogės vėsta, pasiruošiame du 300 ml talpos indelius ir supilame vynuoges. Paskirstome po vieną cinamono lazdelę kiekvienam indeliui. 

Vynuoges paliekame marinuotis mažiausiai 8 valandas, bet jų skonis laikui bėgant ryškėja. Molly rašė, kad geriausia ragauti po 4 dienų. 

Pagaminta pagal Molly Wizenberg "Gyvenimas, pagamintas namuose" psl. 297 // Vaga 2012