Galvoju, reikia papasakot, kol dar įspūdžiai švieži. Nes buvo baisingai smagu ir dabar kupina įspūdžių sunkiai galiu sudėliot nuoseklų sakinį. Ir ko tik mes neragavom! Vyno, alaus, sūrių. Ir žinoma, aš nebūčiau aš, jei galėčiau ramiai pro kavą praeiti. Bet apie viską iš pradžių. Šių metų Vyno dienos - mano pirmosios. Ankstesniais metais dažniausiai apsilankyti sutrukdydavo nesibaigiantys akademiniai reikalai. Sesija paprasčiau sakant. O va šį kartą tarp egzaminų pasitaikė didesnis laisvų dienų tarpas, tai nedvejodama priėmiau "Švyturio" kvietimą sudalyvauti. Kaip žinia, vyno dienose vyksta ne tik vyno degustacijos, bet ir kitokio pobūdžio renginių. Viename jų - Alaus ir sūrių degustacijoje - turėjau garbės dalyvauti ir pamankštinti savo skonio receptorius. 
Teisybės dėlei reikėtų pasakyti, kad alus man niekuomet nebuvo iš tų gėrimų, kuriuos gurkšnočiau pasiskanaudama. Bet dalyvauti tokioje degustacijoje vis tiek buvo įdomu dėl kelių priežasčių: pirma, nors pati alaus ir nelabai mėgstu, bet dažnam svečiui tai vis tiek gėrimas nr.1, todėl išmokti derinti šį gėrimą kartu su sūriais ir nustebinti svečią teisingai parinktu deriniu man atrodo puiki mintis, ir antra - tai buvo puiki proga išgirsti, kaip apie alų kalba profesionalai.
Taigi ragavome 6 rūšių alų: trys iš jų vokiško stiliaus ir trys - belgiško. Alų ragavome kartu su 12 (!) rūšių sūriais. Keli iš jų, saldaus pieno sūris su aguonomis ir razinomis ir mocarella sūris su meksikietiškais prieskoniais, buvo visiškas wow. Galėčiau juos ir vienus valgyt vandeniu užgerdama. Degustaciją vedęs alaus someljė Donatas Dobrovolskas pateikė ir sūrių bei alaus derinių rekomendacijas:
- Švyturio Ekstra Draught dera su kietuoju karvės pienu sūriu, mocarella sūriu su meksikietiškais prieskoniais ir feta.
- Švyturio Baltas alus dera su mocarella, brie ir ožkos pieno sūriu.
- Švyturio Baltijos alus - su saldaus pieno sūriu, kietuoju karvės pieno sūriu, gorgonzola ir rūkytu varškės sūriu.
- Švyturio Ekstra Draught dera su kietuoju karvės pienu sūriu, mocarella sūriu su meksikietiškais prieskoniais ir feta.
- Švyturio Baltas alus dera su mocarella, brie ir ožkos pieno sūriu.
- Švyturio Baltijos alus - su saldaus pieno sūriu, kietuoju karvės pieno sūriu, gorgonzola ir rūkytu varškės sūriu.
Belgiško stiliaus alaus ir sūrių deriniai:- Grimbergen Blonde dera su feta, mocarella sūriu su meksikietiškais prieskoniais ir brie sūriu.
- Grimbergen Blanche dera patiekti su ožkos pieno sūriu, mocarella, brie ir gorgonzola.
- Grimbergen Dubbel - su gorgonzola, brandintu avies pieno sūriu ir sūriu su mėlynuoju pelėsiu.
Ir pabaigai dar keli patarimai:- pasirinktas alus neturėtų užgožti sūrio skonio ir atvirkščiai.
- nederėtų alaus patiekti su tokiu sunkiu maistu, kaip bulvių traškučiai ar kepta duona, nes šie užkandžiai neleidžia pajusti tikrojo alaus skonio.
- prie tamsaus, intensyvaus skonio alaus, rinkitės sodresnio skonio sūrį, o su kreminės konsistencijos minkštais sūriais dera lengvo skonio šviesus alus.
Tai va taip. Ak, jau laukiu kitų metų :)
Karolina said...
May 26, 2012 at 9:02 PM
Mes irgi apsilankėm :) Vakar ar šiandien buvai? :)
Sandra said...
May 26, 2012 at 9:06 PM
Šiandien šiandien :) Ir tu toj degustacijoj buvai? :)
Karolina said...
May 26, 2012 at 9:14 PM
Aha, bet vakar :) atsipūtėm įpusėjus sesijai :) patiko irgi labai labai :)
Sandra said...
May 26, 2012 at 9:19 PM
Taip ir maniau, kad blogeriai sugužės penktadienį :) Na ką gi, reiks kitais būdais pažindintis :)
Indrė said...
May 26, 2012 at 9:46 PM
Fantastiškai skamba. Et gaila kartais Vilnius per toli net ir Kaune gyvenant :)
Unknown said...
May 26, 2012 at 9:47 PM
Ir aš buvau, bet tik vakar :)
Sandra said...
May 27, 2012 at 7:37 PM
Indre, tikrai gaila jei sudalyvaut nepavyko, renginys buvo super!
Jurga, pažiūrėjau tavo nuotraukas, patiko baisingai!
Egle said...
May 28, 2012 at 9:23 PM
ne, nu tai ir aš buvau :)))
Karolina, gaila Tavęs neužmačiau, nors tikrai būčiau pažinusi..
O Sandros reportaže man pritrūko pačios alaus sesijos :) ir Donato, pakeitusio šukuoseną ;)
Sandra said...
May 28, 2012 at 10:17 PM
Donatas labai blaškėsi ir vietoj ramiai nepastavėjo, tai visos nuotraukos išplaukusios :) O iš pačios alaus sesijos su mano tamsiu tamsiu objektyvu ir iš jaudulio drebančiom rankytėm ne kas gavosi :) Žodžiu, pirmas blynas prisvilo :)