Per tą laiką, kol čia nebuvau nutiko daug gerų dalykų. Sudalyvavau "Sezoninės virtuvės" knygos pristatyme, paskanavau užkandžių bei desertų ir tada jau galutinai nusprendžiau, kad ir šitos knygos man baisiai reikia. Knygų mugėj inirtingai besinaudodama alkūnėmis broviausi per minias ir nusipirkau. Valio.

Šiaip šitie pastarieji mėnesiai yra prisisunkę laukimo. Tris savaites gamino veidrodį. Jau keturias (!) savaites laukiam rašomojo stalo. Pasirodo ir batus taisyti taip pat užtrunka keturias savaites. Akivaizdu, kad pas mus tikrai neveikia principas le client est roi. Gal todėl vieną naktį nutariau nepasiduoti ir nusipirkti bilietus į Budapeštą. Čia ir dabar. Laikrodis rodė 00.45. 

Vakarais raminuosi savo nauju džiaugsmu - Nigel Slater "The Kitchen Diaries II". Ta jo bananų duona yra to die for! Laukiu abrikosų ir visokių ten uogų, kad galėčiau labiausiai patikusius receptus išbandyti. O kol kas turim citrinas, todėl kepu citrinų keksą. Ne pagal Nigel, bet vis tiek geras. Dar su migdolų miltais, tai išvis fantastika.


Citrinų keksas

Gaminame:

Kiaušinius, cukrų ir jogurtą išplakame iki vientisos masės. Abiejų rūšių miltus, kepimo miltelius sumaišome atskirame dubenyje. Sausus produktus supilame į kiaušinių plakinį ir išmaišome iki vientisos masės. Tuomet sudedame citrinos žievelę ir ištirpintą sviestą, dar kartą išmaišome.

Kekso (22 cm skersmens) kepimo formą ištepame sviestu ir pabarstome miltais. Į formą supilame tešlą ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 25-35 min. Ar pyragas iškepęs patikriname mediniu pagaliuku - įsmeigus į pyragą jis turi išlįsti sausas. 

Ragaujame pravėsusį. Skanaus!

Pagaminta pagal Molly Wizenberg "Gyvenimas, pagamintas namuose" psl. 214