tag:blogger.com,1999:blog-81840128189660841782024-03-14T03:38:04.509+02:00Little WorldSandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.comBlogger148125tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-19923518088507587472014-07-12T02:14:00.000+03:002014-07-12T02:14:04.126+03:00Budapeštas: kavos ir kavinės<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14439842469" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Espresso Embassy by Sandra, on Flickr"><img alt="Espresso Embassy" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2914/14439842469_f20ce32f20.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Espresso Embassy by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Espresso Embassy" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3925/14646372133_68a37aa880.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Koks buvo Budapeštas? Puikus. Fantastiškas. Įtraukiantis ir žaismingas, nes kur dar kitur laivai galėtų būti viešojo transporto dalis, turintys stoteles ir net atskirus maršrutų numerius! Mįslingas ir liūdnas, kai einant gatve senamiesčio pastatų sienose vis dar galima matyti 1956 metų sukilimo paliktus pėdsakus. <br />
<br />
Viso to, kiek spėjom nuveikti per kelionės dienas, tikrai nespėčiau išpasakoti. Buvo ir labai šalti urvai, ir labai karštos popietės, su vandens buteliu rankoje šniukštinėjant miesto gatvėmis, labai šiltos maudynės garsiosiose pirtyse, be galo gardus vynas (ir na kodėl skysčiai ribojami lėktuvuose???), bei, žinoma, daug puodelių geros, o kartais ir ne tokios geros kavos. Apie kavą šį kartą ir pasakosiu.<br />
<br />
<span class="st">Budapeštas garsėja savo kavinių kultūra, pirmosios kūrėsi jau XIX a. pradžioje. Šiandien jos, žinoma, išlieka <i>must visit, </i>tačiau ne tiek dėl pačios kavos, kiek dėl nuotaikos, miesto dvasios ar konditerinių gaminių. Kalbant apie kavą, </span>iš to, ką mačiau ir ragavau, mano galva geriausių kavos vietų trejetukas būtų toks: Espresso Embassy, Fekete ir Waltzer Cafe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14439844108" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Espresso Embassy by Sandra, on Flickr"><img alt="Espresso Embassy" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3906/14439844108_0464f8187e.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Espresso Embassy by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Espresso Embassy" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3905/14440051007_234c5fe228.jpg" width="333" /></a>
<br />
<a href="http://espressoembassy.hu/index_en.html">Espresso Embassy</a> - nedidelė kavinukė, įsikūrusi miesto centre. Mediniai stalai, plytomis margintos sienos ir didžiulis espresso baras pasitinka vos įėjus pro duris. Kava čia ruošiama ir <i>espresso</i>, ir <i>pourover</i> metodais. Norint <i>pourover </i>būdu paruošros kavos, galima rinktis iš Etiopijos ir Salvadoro pupelių. Mes ragavome mano taip mėgstamą <i>cappuccino</i> bei Hario V60 kavinuku paruoštą Etiopijos Reko kavą. Turiu pasakyti, kad kava čia išties puiki. Etiopijos Reko juntamos citrusų, aviečių, bergamolės natos taip patiko, kad parsivežiau šią kavą namo.Kavinė taip pat siūlo paskanauti šokoladinių, citrusų ir aguonų pyragų. Labai rekomenduoju!<br />
<br />
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Espresso Embassy by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Espresso Embassy" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3835/14603450786_e500d814c5.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Espresso Embassy by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Espresso Embassy" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5555/14439844089_e9f6540996.jpg" width="334" /></a>
<u>Kontaktai</u><br />
Adresas: 1051 Budapest, Arany János utca 15.<br />
tel. +36 30 864 9530<br />
darbo laikas: pirmadieniais-penktadieniais 7.30-19.00, šeštadienį 9.00-19.00.<br />
<br />
Antroji - <a href="https://hu-hu.facebook.com/feketekv">Fekete</a> - atrasta visiškai atsitiktinai, tiesiog einant gatve prieš pat nosį išdygo mergina su baltu kavos puodeliu rankoje. Atsisukau ir užėjau į vidų. Kavinė visai nedidukė, nelabai yra vietos apsisukti daugiau nei keturiems žmonėms, tačiau kava kokybiška. Espresso aparatu ruošiama afrikos kava rūgštoka, itin ryškaus vaisių skonio. Kavos čia taip pat galima įsigyti pupelėmis.<br />
<br />
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Fekete by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Fekete" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2913/14623218481_2170f4440b.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14646369553" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Fekete by Sandra, on Flickr"><img alt="Fekete" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3838/14646369553_9a56286983.jpg" width="334" /></a>
<u>Kontaktai</u><br />
Adresas: 1053 Budapest, Múzeum körút 5.<br />
tel. <span data-reactid=".1.0.0">+36 1 787 7503</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span data-reactid=".1.0.0">darbo laikas: nors facebook puslapyje parašyta kitaip, man sakė, kad jie dirba darbo dienomis</span> 7.30-19.00, savaitgaliais 9.00-18.00.</div>
<br />
Ir trečioji geros kavos vieta, <u>Waltzer Cafe</u>, įsikūrusi gausiai turistų lankomoje vietoje - ant Budos kalvos, tačiau nuošalesnėje gatvelėje, kiek atokiau nuo pagrindinių lankytinų objektų. Todėl pasak kavinės šeimininkės, keliautojų čia mažiau, daugiau lankosi vietos gyventojai.<br />
<br />
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14626437505" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Waltzer Cafe by Sandra, on Flickr"><img alt="Waltzer Cafe" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3881/14626437505_25d5583c43.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Waltzer Cafe by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Waltzer Cafe" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3869/14625961322_9b33552ea6.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Waltzer Cafe by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Waltzer Cafe" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2934/14439834699_0a845a8e69.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14439835948" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Waltzer Cafe by Sandra, on Flickr"><img alt="Waltzer Cafe" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3847/14439835948_0ca3844f4a.jpg" width="333" /></a>
<br />
Apie <u>Waltzer Cafe</u> sužinojau iš savo kelionių gido (pamėgtos Lonely Planet knygos). Knygoje minėto kelių kavos rūšių pasirinkimo, deja, nebuvo, tačiau ta kava, kurią ragavome, man patiko. Kavinė taip pat vaišina sūrio pyragu bei šviežiais raguoliais. <br />
<br />
<u>Kontaktai</u><br />
Adresas: <span rel="v:address"><span class="format_address"><span class="street-address">Tancsics Mihaly utca 12</span>, <span class="locality">Budapest 1014</span>. </span></span><br />
<span rel="v:address"><span class="format_address">darbo laikas: antradieniais-sekmadieniais 10.30-18.30</span></span><br />
<span rel="v:address"><span class="format_address"> </span>
</span>
<br />
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Central Kavehaz by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Central Kavehaz" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5487/14439836519_fb4de510e7.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Central Kavehaz by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Central Kavehaz" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5573/14439837818_893406290b.jpg" width="333" /></a>
<br />
Na, o senosios, tradicinės Budapešto kavinės itin
skirtingos, nuo spindinčių renesansiniu puošnumu, kaip New York, kuri,
beje, nemaloniai nustebino šaltu aptarnavimu ir labai aukštomis
kainomis, iki garsėjančių savo konditeriniais gaminiais, kaip Ruszwurm
Cukr<span class="st">á</span>szda. Iš šių kavinių man turbūt labiausiai patiko <span class="st"><a href="http://www.centralkavehaz.hu/eng/">Centrál Kávéház</a> dėl personalo šiltumo bei gausaus pusryčių meniu. Vakare ten
nesilankėm, todėl komentuoti dienos ar vakarienės patiekalų, deja,
negaliu. </span><br />
<br />
<u>Kontaktai</u><br />
Adresas: 1053 Budapest, Károlyi Utca 9.<br />
tel. +36 1 266 2110<br />
darbo laikas: 8.00-23.00 <br />
<br />
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Central Kavehaz by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Central Kavehaz" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3923/14440044007_8bc799944a.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Central Kavehaz by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="Central Kavehaz" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5527/14625964282_75eac1a2cf.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14439837949" title="Central Kavehaz by Sandra, on Flickr"><img alt="Central Kavehaz" height="1005" src="https://farm4.staticflickr.com/3853/14439837949_21b92fb167_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Taigi apie kavą būtų tiek. O tą fantastišką Budapeštą tikrai rekomenduoju savo akimis pamatyti!<br />
<br /></div>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4589ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_4589ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3856/14439833168_fa0c226648.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1emhref=;" title="DSC_4638phsh by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_4638phsh" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5233/14603438806_34a0e30c07.jpg" width="334" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-40946701109048806882014-06-16T23:03:00.000+03:002014-06-16T23:53:11.191+03:00Fotoreportažas: Tarptautinė tinklaraštininkų diena 2014<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3746pss by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3746pss" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3859/14241122479_1987131c85.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3744ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3744ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3848/14426653724_36d567f065.jpg" width="333" /></a>
Nors tinklaraštis jau kurį laiką tyli ir jaučiuosi kiek atitrūkusi nuo kulinarinio pasaulio, vis dėl to nusprendžiau sudalyvauti penktą kartą rengiamame tinklaraštininkų dienos minėjime, organizuotame žurnalo "Virtuvė Nuo...Iki...", Electrolux ir Čiop Čiop. Šį kartą mus į svečius pakvietė Čiop Čiop loftas. Vieta renginiui išties puiki - daug erdvės, daug šviesos ir kaip visuomet daug šypsenų. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Renginio pradžioje šefas iš Slovėnijos Jure papasakojo apie naują maisto ruošimo būdą <i>sous-vide</i>. Nežinau, kaip kitiems, bet man toks maisto ruošimo būdas buvo negirdėtas. Pirmiausia produktai sudedami į vakuuminius maišelius, o tuomet kepami (ar reikėtų sakyti verdami) žemoje temperatūroje. Taip ruoštame maiste išsaugojamos visos natūralios maisto produktų savybės, o ypač produktų tekstūra ir spalva. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3755ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3755ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5582/14424422521_5cab468a43.jpg" width="332" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3756ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3756ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3899/14426650574_d072eeba8c.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Po tokių įdomių demostracijų dalyviai kibo į darbus ir ėmėsi gaminti. Šių metų tema - kulinarinės miško pasakos. Renginui buvo atrinkti penki receptai. Salotas su rūkytu žvėrienos kumpiu, baravykais ir aviečių užpilu gamino
Indrės iš "Gėrimų ir patiekalų magija" komanda, kurią sudarė Asta iš
"Saulėta virtuvė", Skirmantė iš "Forelės receptai", Beata iš "Braškės ir
pipirai" bei Aušra iš "Dideli eksperimentai mažoje virtuvėje". Aušrai
burtų keliu taip pat atiteko ir Electrolux dovanotas plaktuvas.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3909ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3909ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3917/14424414501_53f653c44d.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3938ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3938ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3858/14447944303_47f3f2a6e9.jpg" width="332" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3833ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3833ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5520/14428296885_f67aeb3085.jpg" width="332" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14404643436" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3790ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_3790ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5236/14404643436_f87034e988.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14426615824" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4081ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4081ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5564/14426615824_9bb70aa168.jpg" width="332" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14448483593" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4080ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4080ps" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2933/14448483593_4defdb7cf7.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241136418" title="DSC_4108ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4108ps" height="1005" src="https://farm6.staticflickr.com/5237/14241136418_a1a4d4f697_b.jpg" width="670" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Užkandžių lėkštę, pavadinimu "Miško monai", gamino Asta iš "Villa Alps", Julė iš "Kepykla nr. 5" ir Lina iš "Kiaunės reikaliukai". Užkandžių rinkinį sudarė net penkios skirtingos užkandėlės - pievagrybiai, įdaryti putpelių kiaušiniais, sviestiniai sausainiai su apelsinų žievelėmis ir pušų spygliais, balzaminiu actu gardinta braškių užkandėlė, virti putpelių kiaušiniai su čili prieskoniais, bei kreminio sūrio ir riešutų rutuliukai.</div>
<br />
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241285787" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4035ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4035ps" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2912/14241285787_f0c8ca9047.jpg" width="332" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14447941953" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3987ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_3987ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5524/14447941953_276c9101f7.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4096ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_4096ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3849/14241133990_e75b2ac8ab.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3785ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3785ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3912/14241169618_e1eab3f404.jpg" width="334" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4007ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_4007ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5278/14447926083_ce73cd8f10.jpg" width="333" /></a></div>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3993ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3993ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3924/14426637564_f29f898caa.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241163148" title="DSC_3953ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_3953ps" height="600" src="https://farm4.staticflickr.com/3866/14241163148_a68f028d4f_o.jpg" width="670" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241079339" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4137ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4137ps" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2900/14241079339_84c5bba810.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14424378011" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4139ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4139ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3921/14424378011_4f1e5218a6.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241127868" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4158ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4158ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3838/14241127868_f14f203cfe.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14426648884" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3759ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_3759ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3875/14426648884_3d2004da75.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14447912543" title="DSC_4122ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4122ps" height="1005" src="https://farm4.staticflickr.com/3879/14447912543_f44bfe9297_b.jpg" width="670" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pagrindinį patiekalą, pareikalavusį daugiausia pastangų ir dalyvių triūso, gamino Mindaugas iš "Bon Apetit", jam talkino Marta bei Dalia. Mindaugo komanda ruošė elnienos filė kopūstuose su bruknių žele, sultinio sirupu bei prancūziškomis bulvėmis. Mindaugui, kaip sudėtingiausio recepto autoriui, atiteko tikrai pavydėtinas prizas - Čiop Čiop organizuojama kulinarinė sesija.<br />
<br /></div>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3905ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3905ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5472/14241847917_0b9db61afa.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14427178514" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3900ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_3900ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3918/14427178514_19855b71b7.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14447921453" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4024ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4024ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3859/14447921453_565b8e8deb.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3811ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3811ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3862/14404641156_32776d0af7.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241128588" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4147ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4147ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3921/14241128588_09e2c84852.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241122560" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4199ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4199ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3835/14241122560_1fe2a4acd7.jpg" width="333" /></a>
Sriubą, pavadinimu "Pelkė" renginiui ruošė šių metų tinklaraštininkų renginio debiutantas Mindaugas iš "Popietė virtuvėje". Vaikinas gamino tirštą lęšių sriubą, pagardintą mėlynojo pelėsio sūriu ir graikiniais riešutais. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241849597" title="DSC_4021pshm by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4021pshm" height="729" src="https://farm4.staticflickr.com/3876/14241849597_c966053d85_b.jpg" width="670" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241126488" title="DSC_4174ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4174ps" height="1005" src="https://farm4.staticflickr.com/3880/14241126488_320ca0e619_b.jpg" width="670" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Na o desertą šiemet gamino Renata iš "Sezoninė virtuvė" su Neringa ir Viktorija. Jos ruošė plikytos tešlos sausainėlius, įdarytus kremu ir žemuogėmis.<br />
<br /></div>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14241114839" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3807ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_3807ps" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3862/14241114839_86e18c6fd3.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.blogger.com/null" https:="" imageanchor="1" little-world="" photos="" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3887ps by Sandra, on Flickr" www.flickr.com=""><img alt="DSC_3887ps" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2911/14241647939_d5b7c31f18.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14426428102" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4116ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4116ps" height="500" src="https://farm6.staticflickr.com/5482/14426428102_15e10c87fd.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14404602606" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_4160ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4160ps" height="500" src="https://farm3.staticflickr.com/2937/14404602606_97b8b967ae.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Sotūs ir laimingi grįžtam namo, dar kartą dėkojam organizatoriams ir laukiam kitų metų!<br />
<br /></div>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14426421742" title="DSC_4140ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4140ps" height="464" src="https://farm6.staticflickr.com/5585/14426421742_bd0af9afea_b.jpg" width="670" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/14404600956" title="DSC_4212ps by Sandra, on Flickr"><img alt="DSC_4212ps" height="1005" src="https://farm6.staticflickr.com/5571/14404600956_e517221ed0_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-20956361437783837452014-03-02T20:16:00.002+02:002014-03-02T20:22:35.668+02:00Citrinų keksas, pastiprintas migdolų miltais<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/12746773834/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3815/12746773834_a674e4db34.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://www.flickr.com/photos/little-world/12746332875/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="https://farm4.staticflickr.com/3666/12746332875_aa4a397e29.jpg" width="333" /></a>
Per tą laiką, kol čia nebuvau nutiko daug gerų dalykų.
Sudalyvavau <a href="http://www.sezoninevirtuve.lt/parduotuve/">"Sezoninės virtuvės" knygos</a> pristatyme, paskanavau užkandžių<span style="font-size: small;"> bei </span>desertų ir tada jau galutinai nusprendžiau, kad ir šitos knygos man baisiai reikia. Knygų mugėj inirtingai besinaudodama alkūnėmis broviausi per minias ir nusipirkau. Valio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Šiaip šitie pastarieji mėnesiai yra prisisunkę laukimo. Tris savaites gamino veidrodį. Jau keturias (!) savaites laukiam rašomojo stalo. Pasirodo ir batus taisyti taip pat užtrunka keturias savaites. Akivaizdu, kad pas mus tikrai neveikia principas <i>le client est roi</i>. Gal todėl vieną naktį nutariau nepasiduoti ir nusipirkti bilietus į Budapeštą. Čia ir dabar. Laikrodis rodė 00.45. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vakarais raminuosi savo nauju džiaugsmu - Nigel Slater "The Kitchen Diaries II". Ta jo bananų duona yra <i>to die for</i>! Laukiu abrikosų ir visokių ten uogų, kad galėčiau labiausiai patikusius receptus išbandyti. O kol kas turim citrinas, todėl kepu citrinų keksą. Ne pagal Nigel, bet vis tiek geras. Dar su migdolų miltais, tai išvis fantastika. <br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/12863494013/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3495psas by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3495psas" src="http://farm8.staticflickr.com/7432/12863494013_b5ac491b23.jpg" height="500" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/12863414775/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3493psas by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3493psas" src="http://farm3.staticflickr.com/2870/12863414775_93aebf3ace.jpg" height="500" width="333" /></a>
<br />
<u><span style="font-size: large;">Citrinų keksas</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Reikės:</b><br />
<br />
3 kiaušinių<br />
<br />
125 ml tirpinto sviesto<br />
<br />
4 šaukštų rudojo cukraus<br />
<br />
125 ml riebaus jogurto<br />
<br />
100 g miltų<br />
<br />
90 g migdolų miltų<br />
<br />
2 a.š. kepimo miltelių<br />
<br />
2 a.š. tarkuotos citrinos žievelės<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Kiaušinius, cukrų ir jogurtą išplakame iki vientisos masės. Abiejų rūšių miltus, kepimo miltelius sumaišome atskirame dubenyje. Sausus produktus supilame į kiaušinių plakinį ir išmaišome iki vientisos masės. Tuomet sudedame citrinos žievelę ir ištirpintą sviestą, dar kartą išmaišome.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kekso (22 cm skersmens) kepimo formą ištepame sviestu ir pabarstome miltais. Į formą supilame tešlą ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 25-35 min. Ar pyragas iškepęs patikriname mediniu pagaliuku - įsmeigus į pyragą jis turi išlįsti sausas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ragaujame pravėsusį. Skanaus!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal</b> Molly Wizenberg "Gyvenimas, pagamintas namuose" psl. 214</div>
<br />Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-81945645416235607442014-02-01T18:21:00.001+02:002014-02-02T01:38:55.637+02:00Vištiena su kariu ir kokosų pienu<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/12252220335/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3590m by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3590m" src="http://farm4.staticflickr.com/3771/12252220335_a40bb61fe6.jpg" height="500" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/12252657584/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3593m by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3593m" src="http://farm3.staticflickr.com/2858/12252657584_fb4c7a7b4f.jpg" height="500" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pirmoji pažintis su kokosų pienu manęs nesužavėjo. Jei neklystu, pirmąjį kartą gaminau vištienos troškinį, tačiau skonis mane nuvylė. Tikėjausi ne tokio. Nors kažin, ar galima tikėtis, jei niekuomet nesi produkto ragavęs. Bet kažkoks įsivaizdavimas ar net nusiteikimas, kaip turėtų būti, vis tiek yra. Kažkas tada buvo ne taip - galbūt ne taip paruošiau patį patiekalą, galbūt kokosų pienas buvo nekokybiškas. Po to karto kokosų pienas buvo pamirštas ilgam.<br />
<br />
Ši <i>Virtuvės Mitų Griovėjų</i> recepto iškarpa mano užrašų knygelėje gulėjo ilgai, kol nutariau vėl pamėginti. Ir... kaip man patiko! Beje, recepte minimą raudojo kario pastą rasti ne taip sudėtinga, jos galima įsigyti didesnių prekybos centrų rytietiškų maisto produktų skyriuje. <br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u>Vištiena su kariu ir kokosų pienu</u></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 vištos kulšelių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 didelių morkų</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
2 svogūnų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 šaukšto raudonojo kario pastos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 šaukštų aliejaus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 česnako skiltelių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pusės citrinos sulčių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų<br />
<br />
1 arbatinio šaukštelio džiovintų petražolių </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml kokosų pieno </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Visų pirma, pasiruošiame marinatą. Į dubenį dedame kario pastą, pilame aliejų ir citrinos sultis, sudedame smulkintus česnakus, beriame petražoles, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Morkas nuskutame, supjaustome stambiais šiaudeliais. Svogūnus nulupame, supjaustome ketvirčiais. Vištos kulšelis subadome peiliu, kad marinatas prasiskverbtų kuo giliau. Mėsą kartu su daržovėmis dedame į kepimo indą. Ant kulšelių užpilame marinatą ir įtriname į mėsą. Dedame į šaldytuvą ir paliekame pasimarinuoti apie valandą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Tuomet supilame kokosų pieną ir pakepame dar apie 5-7 min. Patiekiame su lęšiais ar ryžiais. Skanaus!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal</b> "Virtuvė Nuo...Iki..." nr. 3 (45)</div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/12252426653/" title="DSC_3571m by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3571m" src="http://farm6.staticflickr.com/5539/12252426653_481ff23cd4_b.jpg" height="1005" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-21534381081541690132013-12-28T10:51:00.000+02:002013-12-28T10:51:38.725+02:00Šokoladinis sūrio pyragas su kava ir lazdyno riešutais<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11592484156/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Chocolate Hazelnut Cheescake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Chocolate Hazelnut Cheescake" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5502/11592484156_1877402942.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11553990965/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3300p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3300p" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7452/11553990965_130c0c7ca7.jpg" width="333" /></a>
Šis pyragas turėjo atlikti dovanos vaidmenį, nors suvalgėm, žinoma, visi.
Nesitikėjau, kad bus toks gardus ir lengvas, nors čia ir šokolado, ir grietinėlės yra. Kiek nustebau sudėtyje pamačiusi grietinę, tačiau nutariau nepriešgyniauti ir laikytis recepto, mat pyragui turėjau tik vieną bandymą ir jau nebuvo kada eksperimentuoti su sudedamosiomis dalimis. Tiesa, Katie recepte nurodyta pagrindą tik atšaldyti, o ne kepti. Mano nuostabai, pagrindas buvo geresnis nei tikėjausi - trapus, su juntamu lazdyno riešutų skoniu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pradinis receptas skirtas 24cm skersmens pyrago formai, tačiau proporcijas pritaikiau savo mažam 20cm skersmens indui. Jei dar neturit pyrago naujųjų metų vakarui, sakyčiau, šis skanėstas stiprus kandidatas galėtų būti.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: large;">Šokoladinis sūrio pyragas su kava ir lazdyno riešutais</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>24cm skersmens kepimo formai reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250g šokoladinių sausainių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100g kepintų ir nuluptų lazdyno riešutų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
120g sviesto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 kiaušinių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250g rudojo cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 šaukštų miltų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500g kreminės varškės (naudojau Philadelphia)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300g 10 proc. riebumo grietinės</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300ml 35 proc. riebumo grietinėlės</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100g juodojo šokolado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
80ml espreso arba stiprios juodos kavos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sausainius ir lazdyno riešutus susmulkiname iki trupinių belnderiu ar kočėlu. Sudedam gabalėliais supjaustytą sviestą ir toliau smulkiname blenderiu, kol gausime birią masę. Trupinius suberiame į kepimo formą ir paspaudžiame prie dugno. Kepim formą su trupiniais dedame į šaldytuvą ir palieka geram pusvalandžiui.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tuo tarpu karšto vandens vonelėje ištirpiname šokoladą ir pasiruošiame kavą. Užkaičiame orkaitę iki 150 laipsnių. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mikseriu išplakame kiaušinius su cukrumi iki purios masės, supilame grietinėlę, grietinę, kreminę varškę, išplakame. Tuomet sudedam ištirpintą šokoladą, suberiame miltus, gerai išmaišom. Galiausiai įmaišome kavą.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tešlą supilame į kepimo formą ir kepame apie 1 val 25 min. Pyragas turi švelniai paruduoti, tačiau svarbu neperkepti - pyragas traukiant iš orkaitės dar turi šiek tiek judėti. Kai iškeps, paliekame atvėsti formoje, tuomet atsargiai atsegame kraštus ir ragaujam!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal</b> <a href="http://www.whatkatieate.com/recipes/new-york-style-mocha-hazelnut-cheesecake/">What Katie Ate</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11591974733/" title="DSC_3280nn by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3280nn" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3814/11591974733_41dee04a58_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-23728313416800633292013-12-17T21:59:00.002+02:002013-12-17T21:59:48.097+02:00Meduoliai. Beveik ramiai. <a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419357603/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3230p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3230p" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3825/11419357603_0832cffed2.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419363083/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3244p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3244p" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3818/11419363083_567242b25c.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Žiūriu šiemet turėsim Kalėdas be sniego. Stengiuosi ramiai kvėpuoti, bet neslėpsiu, jog kiekvieną ryt lipdama iš lovos ir eidama prie lango tikiuosi išvysti baltas sniego pusnis. O jų kaip nėr, taip nėr. Ta šiluma, žinoma, irgi kaulų nelaužo, bet aš labiau tradicinių Kalėdų šalininkė. Su baltom pusnim, kalakutu, kvepiančia žalia egle, leputėmis ir meduoliais. Kadangi pirmasis dalykas ne mano valioje, savaitgalį užsidariau virtuvėje ir kepiau meduolius. Tiek tai galiu. <br />
<br />
Receptas toks pat, kaip ir praeitais metais. Ir metais prieš tai. Nes šitie yra nepakeičiami ir nekiečiami. Tiesa, kepimo temperatūrą sumažinau iki 170 laipsnių. Kad ir ką rodytų mano orkaitė, pasimatavus temperatūrą jos viduje paaiškėjo, kad skirtumas tarp to, ką rodo, ir kaip yra, gana nemažas. Bandant kepti užkūrus iki 180 laipsnių, sausainiai gana greitai apskrunda. Nors, praeitais metais, kuo puikiausiai ir su tuo 180 laipsnių pavyko. Taip kad, nepalikit meduolių be priežiūros kad ir kokioje temperatūroje kepsite.<br />
<br />
Žiūrėdama į šalia savęs esančias tvarkingai supakuotas dėžutes, drąsiai galiu pasakyti visiems, kas susirūpinę manęs klausė, kad meduoliai šiemet bus.<br />
<br />
Linksmų švenčių, mielieji!<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419481804/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3220ppm by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3220ppm" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7459/11419481804_27b75f3b1f.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419352193/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3207p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3207p" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2884/11419352193_28a248d2c0.jpg" width="333" /></a>
<u><span style="font-size: large;">Meduoliai</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
125g sviesto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100g dirbtinio medaus arba auksinio sirupo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150g cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 stiklinių miltų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 šaukštų pieno </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 kiaušinio<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
po 1 arbatinį šaukštelį cinamono, malto muskato riešuto, maltų gvazdikėlių ir malto imbiero</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cukrų, sviestą, medų ir pieną sudedame į puodą, suberiame visus
prieskonius ir kaitiname ant silpnos ugnies nuolat maišydami kol užvirs.
Paverdame apie 2 min, nukeliame nuo ugnies. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Tokį sirupą šiek tiek atvėsiname ir supilame į dubenį su miltais,
išmaišome, mušame kiaušinį ir užminkome tešlą. Tešlą paliekame atvėsti. Tešlą suvyniojame į
maistinę plėvelę ir padedame į šaldytuvą kokiai valandai, kad
sutvirtėtų. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Kai tešla išbus šaldytuve reikiamą laiką, jau galima ją kočioti.
Pabarstome stalą miltais ir iškočiojame ploną blyną (geriau 3-4mm storio). Išspaudžiame formeles, sausainius atsargiai perkeliame ant kepimo
popieriumi išklotos skardos ir kepame 170 laipsnių temperatūroje apie
10-12 min. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kadangi sausainiai ploni, kyla grėsmė jiems labai greitai
sudegti, todėl nepaliekame sausainių be priežiūros. Iškepusius paliekame
atvėsti skardoje. Galima ir glajų dar pasigaminti. Vienas paprastesnių -
iškepusius ir atvėsusius sausainius aplieti ištirpintu baltu šokoladu.
Kaip ir viskas, skanaus!</div>
<br />
<b>Pagaminta pagal</b> "Metai Beatos virtuvėje" p.28 // Laisvos Valandos 2010<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419227726/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3225p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3225p" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7419/11419227726_4a35458299.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419355653/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_3247p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3247p" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3701/11419355653_93800bd516.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11419357603/" title="DSC_3230p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_3230p" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3825/11419357603_0832cffed2_b.jpg" width="670" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-55353327580654358262013-12-07T18:27:00.000+02:002013-12-09T16:31:08.361+02:00Maisto ir dizaino laboratorija: šokoladas<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240284356/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5524/11240284356_706ca68e38.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240277094/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3731/11240277094_87b3ff2807.jpg" width="334" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prieš kelias dienas rinkomės Vilniaus dailės akedemijos Dizaino katedros Electrolux maisto ir dizaino laboratorijoje, kur dirbom su šokoladu. Visų pirma, skanaudami karšto šokolado gėrimą peržiūrėjome filmukus apie užsienio šokolado gamintojus. Buvo įdomu sužinoti, kad kakavos pupelės kol pasiekia vartotoją šokolado plytelės pavidalu, praeina sudėtingus apdorojimo etapus - perrinkimą, skrudinimą, valymą ir t.t.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11241136196/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3713/11241136196_70615daabf.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240276356/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7384/11240276356_2dd10bffcb.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240353943/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5508/11240353943_a1a588ef03.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240351893/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7424/11240351893_d8b16b3e57.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240279456/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2873/11240279456_06bd3648e6.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240277496/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2851/11240277496_6d05fa5d49.jpg" width="333" /></a>
<br />
Vėliau Domantas Užpalis iš "Chocolate Naive" mokė temperavimo tai šokolado lydymas iki tikslios temperatūros, kuomet sustingęs jis būna žvilgus, traškus ir lygus. Ištirpusį šokoladą liejome į pasiruoštas formeles. Na pavyzdingi ir pasiruošę buvo ne visi, mes su Lina iš Kiaunės reikaliukų formeles paskubomis meistavome, bet taip tik dar smagiau buvo. </div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240269784/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3699/11240269784_6875a44772.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240345503/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5472/11240345503_0a6e572bd2.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240346723/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7399/11240346723_cd83521d53.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240348113/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3729/11240348113_161f1307a8.jpg" width="333" /></a>
Vis dėl to, sudėtingiausia buvo šokoladą iš formų išprašyti. Merginoms jis ir lūžo, ir nelipo, tačiau taip pat buvo tikrai gražių ir įdomių darbų - barzdoto vyro veidas ar šokolado plokštelės su ornamentais.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11241137934/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2861/11241137934_ed91edd25f.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240251875/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5533/11240251875_3516a8e922.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11241095235/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5520/11241095235_4afef92bb6.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11240585853/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7310/11240585853_e974576ef8.jpg" width="333" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-28863157980733008312013-12-03T15:17:00.000+02:002013-12-03T15:24:52.479+02:00Imbieriniai pyragėliai<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11188380675/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Gingerbread cakes by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Gingerbread cakes" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2878/11188380675_d0a1d5685a.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11188422784/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Gingerbread cakes by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Gingerbread cakes" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2838/11188422784_549464855c.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tai ką, ėmiau ir apsireiškiau. Švenčių proga. Šypt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Darbas pasiglemžė visą mano laiką ir norą gaminti. Po bemiegės nakties grįžus namo tikrai ne apie sausainius ar sriubų žiemines variacijas norisi (sekasi) galvoti. Ir vis dėlto, orams atšalus ir pasirodžius pirmajam sniegui norisi sugrįžti prie puodų. Norisi sugrįžti čia. Nors toks apniukęs laikas nuotraukoms, žinoma, tikrai nepadeda, o dar kai fotoaprarato rankose kelis mėnesius nelaikiau... Tiesą sakant, jaučiuosi taip, tarsi pirmąjį šio tinklaraščio įrašą rašydama - truputis jaudulio, truputis nerišlumo ir daug padrikų minčių.<br />
<br />
Prieš kelias dienas, norėdama iškepti ką nors jaukaus, varčiau pamirštas knygas ir aptikau receptą, kurį buvau dar vasarą pasižymėjus. Tik šiek tiek pakoregavau produktų kiekius, mat knyga siūlė pilti perpus daugiau kavos ir šviesaus molasių sirupo. Kadangi tokio mūsuose man matyti neteko, nenaudojau molasių, ir groti pagrindiniu smuiku palikau imbierą. Iškepusiuose pyragėliuose jis švelniai juntamas, kartu su kitais žiemiškai prieskoniais. Kepiau mažose silikoninėse formelėse, tačiau knyga rašo, kad galima ir vieną didelį pyragą kepti. <br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Imbieriniai pyragėliai</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
500ml miltų<br />
<br />
150g džiovintų spanguolių ar vyšnių, smulkiai sukapotų<br />
<br />
120g cukruotų imbiero gabalėlių, smulkiai sukapotų <br />
<br />
1 šaukšto šviežio tarkuoto imbiero<br />
<br />
150ml stiprios kavos<br />
<br />
120g kambario temperatūros sviesto<br />
<br />
3 kiaušinių<br />
<br />
1 šaukšto Dižono garstyčių <br />
<br />
120g tamsaus rudojo cukraus<br />
<br />
po 1 arbatinį šaukštelį malto cinamono, maltų gvazdikėlių, kardamono ir imbiero<br />
<br />
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Į dubenį suberiame džiovintas uogas, imbiero gabalėlius, dedam garstyčių, užpilame kava ir paliekame pastovėti.<br />
<br />
Kitame dubenyje išplakame sviestą su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmušame ir gerai išplakame kiaušinius. Įmaišome šviežią imbierą ir priskonius (cinamoną, kardamoną, gvazdikėlius, imbierą).<br />
<br />
Džiovintus vaisius, mirkusius kavoje, nukošiame ir įmaišome į tešlą. Per du kartus supilame ir išmaišome likusią kavą. Galiausiai į tešlą per tris kartus įmaišome miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešla turi būti kekso tešlos tirštumo.<br />
<br />
Tešlą lygiomis dalimis padalijame į keksiukų formeles (priklausomai nuo to, kokias formeles naudosite, jei reikia, nepamirškite įtiesti kepimo popieriaus ar ištepti formelių riebalais ir pabarstyti miltais). Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 35min. Pyragėliai turi gražiai parusti, tuomet trauksime lauk ir tikrinsime vidų - jei įsmeigus medinį pagaliuką jis išlenda sausas - pyragėliai baigti kepti. Ragaujame pravėsusius. Skanaus!<br />
<br />
<b>Pagaminta pagal</b> C.Hirsheimer, M.Hamilton "Canal House Cooks Every Day", psl. 262</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11188419326/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Gingerbread cakes by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Gingerbread cakes" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3749/11188419326_8e7788a865.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/11188422144/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Gingerbread cakes by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Gingerbread cakes" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5496/11188422144_fd6d8006e4.jpg" width="333" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-20134488803934567612013-10-06T21:16:00.000+03:002013-10-06T21:31:51.347+03:00Išplaukiantys šokolado pyragėliai<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9771358336/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7363/9771358336_14985f2d0d.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9392066873/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0713t by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0713t" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3790/9392066873_57b47baed6.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Šokalado pyragėlių su išplaukiančiu vidum receptas. Pakartosiu dar kartą - tų pyragėlių, kur sulyg pirmuogu kąsniu, vos pragnybus šakute, vidus gražiai, lyg šokoladinė lava, pasileidžia ant lėkštės. Apie va šituos pyragėlius kalbėsim. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nežinau, kaip jūs, bet aš tokius norėjau jau seniai iškepti. Net visą knygą dėl šio recepto nusipirkau. Na gerai, dėl šio ir dar kelių kitų, bet tai tik įrodo mano ketinimų rimtumą. Kaip ir sakė knygos autorė, žmogus, kuriam patieksite šiuos pyragėlius, laikys jus kulinarijos guru. Jei tik jis mėgsta šokoladą, žinoma. Net jei svečių nesužavėsite, kas sunkiai tikėtina, vis tiek jausitės nuostabiai. Taktika išbandyta. Nes jūs privertėte šokoladą plaukti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ne, čia nėra įdaro kurį reikia pilti į pyragėlio vidų. Visų svarbiausia yra kepimo laikas. Na ir jūsų orkaitė, žinoma. Jei norit skysto vidaus, kepkite 7 min. Žodis <i>maždaug </i>čia nevartotinas. Lygiai 7 min. O jei norite, kad vidus būtų tik drėgnas - 8 min. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dabar apie kepimo formeles. Pyragėlius geriausia kepti folijos formelėse. <a href="https://www.google.lt/search?client=firefox-a&hs=ZEr&rls=org.mozilla:en-US:official&q=folijos+formel%C4%97s&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.49784469,d.Yms,pv.xjs.s.en_US.MpiVkF51mpA.O&biw=1366&bih=610&um=1&ie=UTF-8&hl=en&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=fY_2UYHDGImGtAbrwID4Bw#um=1&client=firefox-a&hs=9uB&rls=org.mozilla:en-US%3Aofficial&hl=en&tbm=isch&sa=1&q=reynolds+foil+baking+cups&oq=reynolds+foil&gs_l=img.1.1.0l2j0i24l8.6405.7575.2.9835.5.4.0.1.1.0.134.427.1j3.4.0....0...1c.1.22.img..0.5.443.0sJMZ1574xc&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.49784469,d.Yms&fp=ce458db58c02eb0b&biw=1366&bih=610&facrc=_&imgdii=_&imgrc=s2KNUObIxHsdgM%3A%3BKXJbU0ungwS7gM%3Bhttp%253A%252F%252Fthumbs.dreamstime.com%252Fz%252Fisolated-foil-baking-cup-26608039.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.dreamstime.com%252Froyalty-free-stock-images-isolated-foil-baking-cup-image26608039%3B800%3B532">Va tokiose</a> jei šitos jums pasiekiamos. Reikėtų vieną į kitą sudėti 5-6 tokias formesles, kad gautume stabiliai stovinčią talpą. Knygos autorė minėjo, kad popierinės keksiukų formelės netinka, nes šokoladas prie jų prilimpa. Kadangi tokių specialių folijos krepšelių pirkti kol kas neradau, darau taip - imu keksiukų kepimo skardą ir į kišenes įtiesiu nedidelius folijos lakštus. Pyragėliai būna kiek mažesni ir galbūt ne tokie gražūs, bet<i> it does the job</i>.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9394900038/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Piazza di Spagna by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Piazza di Spagna" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3761/9394900038_26c192ae68.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9392065759/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0712ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0712ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3695/9392065759_572f44155b.jpg" width="333" /></a>
<u><span style="font-size: large;">Išplaukiantys šokolado pyragėliai</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
120g sviesto<br />
<br />
140g juodojo šokolado ne mažiau 70 proc. kakavos<br />
<br />
2 kiaušinių<br />
<br />
2 kiaušinių trynių<br />
<br />
60ml cukraus<br />
<br />
1 šaukšto miltų<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Orkaitę įkaitiname iki 230 laipsnių. Kepimo skardą įstatome orkaitės viduryje. <br />
<br />
Šokoladą ir sviestą sulaužome gabaliukais ir ištirpiname kartu karšto vandens vonelėje. Kiaušinius ir cukrų išsukame kartu iki purios masės, supilame juos į ištirpusio šokado masę ir išmaišome. Beriame miltus, dar kartą išmaišome.<br />
<br />
Į keksiukų kepimo skardą įtiesiame nedidelius folijos lakštus (popierinės formelės netinka, prie jų šokoladas prilimpa), folijos įklotus darome tokius, kad būtų 1cm aukštesni už keksiuko formelę, ir supilame į juos tešlą. Tešlos pilame tik sulig metaline formelės briauna, ne iki folijos įtiesalo viršaus. Tuomet skardą šauname į orkaitę.<br />
<br />
Kepame 7 minutes, jei norim, kad šokolas pyragėlių viduje būtų skystas. Kepam 8 min, jei norim, kad pyragėlių vidus būtų tik drėgnas. Traukiam lauk, atsargiai iškeliame pyragėlius su folijos formelėmis, švelniai jas nuimame ir skanaujame.<br />
<br />
p.s. iš tokio produktų kiekio man išėjo 7 pyragėliai. <br />
<br />
<b>Pagaminta pagal</b> E. Bard "Pietūs Paryžiuje" psl. 33-34 // Alma Littera, Vilnius 2013<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9392069719/" title="DSC_0717ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0717ps" height="1005" src="http://farm3.staticflickr.com/2835/9392069719_1a06e27ce8_b.jpg" width="670" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-20246667961723997472013-09-22T18:49:00.000+03:002013-09-22T18:49:29.258+03:00Marinuotos vynuogės su cinamonu ir juodaisiais pipirais<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9328201564/" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="545" src="http://farm3.staticflickr.com/2848/9328201564_ab3a90e042_b.jpg" width="670" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Trys savaitės tylos. Pačiai sunku patikėti, kad tiek ilgai. Nerašyti yra daug lengviau, nei maniau. Tiesa, pasiilgstu, bet mano darbas šiuo metu suryja visą mano laiką ir norą gaminti. Negaliu sakyti, kad tinklaraštis man nebėra įdomus ar svarbus, tačiau norisi, kad tas atsiradęs receptas būtų ypatingas, kitoks, tikras, o tam reikia laiko ir pastangų. Nebesinori taip, kaip anksčiau, kiekvienų iškeptų sausainių fotografuoti. Todėl tylos, matyt, bus kiek daugiau nei įprastai. Nors šiandien va, labai norėjau parašyti. Tuo labiau, kad turėjau net nuo vasaros laikų dar nepublikuotą receptą, kuris, sakyčiau, visai tinka ir šiam metų laikui. Juk vynuogių pas mus visuomet galima nusipirkti. <br />
<br />
Receptas iš mano taip mylimos Molly Wizenberg knygos. Sudomino ir nustebino. Iš pradžių žiūrėjau kiek įtariai, nes na vynuogės. Marinuotos. Ir vis dėlto labai norėjos išbandyti. Skonis įdomus, kitoks nei paprastų vynuogių. Man patiko. Su kuo valgyti? Tinka visur - berti į salotas, brusketoms, ar tiesiog kabinti iš stiklainėlio ir valgyti pačias vienas tiesiog taip. O mano šitie stiklainėliai su mumis prie ežerų ir pas draugus keliavo, kai dienos šiltos ir saulėtos buvo...<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9252029988/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0059ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0059ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3700/9252029988_fd3aba0c3b.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9252031162/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0079ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0079ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3710/9252031162_1e4f0f0525.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><u>Marinuotos vynuogės su cinamonu ir juodaisiai pipirais</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
450g raudonųjų besėklių vynuogių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250ml baltojo vyno acto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200ml cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų grūdelių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 nedidelių cinamono lazdelių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 arbatinio šaukštelio druskos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pašaliname vynuogių kotelius ir šiek tiek įpjauname toje vietoje, kurioje buvo kotelis. Vynuoges sudedame į dubenį.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puode sumaišome marinato ingredientus, užverdame ir karštą marinatą užpilam ant vynuogių. Viską paliekame atvėsti iki kambario temperatūros. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kol vynuogės vėsta, pasiruošiame du 300 ml talpos indelius ir supilame vynuoges. Paskirstome po vieną cinamono lazdelę kiekvienam indeliui. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vynuoges paliekame marinuotis mažiausiai 8 valandas, bet jų skonis laikui bėgant ryškėja. Molly rašė, kad geriausia ragauti po 4 dienų. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal</b> Molly Wizenberg "Gyvenimas, pagamintas namuose" psl. 297 // Vaga 2012</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9400679714/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="p" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7353/9400679714_cde14aa7b8.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9397914479/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="p by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="p" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2823/9397914479_af29dd8e37.jpg" width="333" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-59344417976922669502013-09-04T18:15:00.001+03:002013-09-04T18:15:33.818+03:00Svečiuose pas "Stumbrą"<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWM278N4QHdBP6IylG4fee-yIni99lP5Ki9Ulbm_oripISyHTTwmruwNL4MH9j0l7gPgB7j_3CRg691SmDSCKuDE1CDEyL0Esyg5om4caCshIU5J6211S9DaUNbAEsXCEqJs2Xrl13e1o_/s1600/Stumbro+degustacijna62.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWM278N4QHdBP6IylG4fee-yIni99lP5Ki9Ulbm_oripISyHTTwmruwNL4MH9j0l7gPgB7j_3CRg691SmDSCKuDE1CDEyL0Esyg5om4caCshIU5J6211S9DaUNbAEsXCEqJs2Xrl13e1o_/s1600/Stumbro+degustacijna62.jpg" /></a><br />
<br />
Dar rugpjūčio pradžioje maisto tinklaraštininkai rinkose Kaune, kur mus sukvietė stipriųjų gėrimų gamintojas "Stumbras". Pirmą kartą lankiausi šioje gamykloje ir šalia jos įrengtame muziejuse, todėl susidomėjusi dairiausi ir dėjausi galvon, ką apie šią įmonę pasakoja renginio organizatoriai. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhflNKnqUA34kzJ2QpY3PYAUJYPhQNEyCimcf7Dp7nKmZ7aa6vTNWNE_82hQgaTuORHyQ5119qWW8g2wXamxhVXIbYoSiiFPhONlxr2MpYo30nZUedfLNau3tduVsWtMjzHE0vS4NBbHk6V/s1600/Stumbro+degustacija11m.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhflNKnqUA34kzJ2QpY3PYAUJYPhQNEyCimcf7Dp7nKmZ7aa6vTNWNE_82hQgaTuORHyQ5119qWW8g2wXamxhVXIbYoSiiFPhONlxr2MpYo30nZUedfLNau3tduVsWtMjzHE0vS4NBbHk6V/s1600/Stumbro+degustacija11m.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5aIySeGV9Ecdmv2XZ-_CXWpMJczHa7PMVYh4ovIWjJZurc0oCr5VWCQIQQjNzBJ924K_WZfaIsRqliiQg_aHfP6_GmW0bZ6ed9ammyUVuuAsQUUoxTQiYT-D21w8ctKs7JU9NIiBVQX4/s1600/Stumbro+degustacija3n7.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5aIySeGV9Ecdmv2XZ-_CXWpMJczHa7PMVYh4ovIWjJZurc0oCr5VWCQIQQjNzBJ924K_WZfaIsRqliiQg_aHfP6_GmW0bZ6ed9ammyUVuuAsQUUoxTQiYT-D21w8ctKs7JU9NIiBVQX4/s1600/Stumbro+degustacija3n7.jpg" /></a><br />
<br />
Gamyklos patalpose yra įrengta ekspozicija, kurioje eksponuojamos senos, nespalvotos nuotraukos, gėrimų buteliai ir senosios gėrimų etiketės. Kai kurios jų iš ties skambėjo smagiai. Net nežinojau, kad anksčiau buvo gaminami tokie gėrimai, kaip "Kadugių trauktinė" ar "Jonžolinė".<br />
<br />
Iš pradžių renginio organizatoriai papasakojo apie "Stumbro" istoriją. Įmonė buvo įkurta 1906 metais. Anuomet degtinės gamyba buvo monopolizuota ir gaminti bei prekiaui degtine galėjo tik valstybinės gamyklos. "Stumbras" buvo viena jų. Įdomu tai, jog anuomet degtinė buvo matuojama ne buteliais, bet kibirais. Net ir Kaune buvo galima įsigyti degtinės 1/4 ar 1/200 kibiro tūrio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFvcwCgfUVa1OvDkF3tKGWAsxQqXZ38KUiqKc7-S-1jq1BMBM332ExWeC1ZXL1yCJI8RC1hMTilJjwYa5s1f_ExX_Ct0yJG8pWTv0nMkTNv24O6gJO0-gMfe-aglzUI5VJ7MXEhSZWRs6/s1600/Stumbro+degustacija41n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFvcwCgfUVa1OvDkF3tKGWAsxQqXZ38KUiqKc7-S-1jq1BMBM332ExWeC1ZXL1yCJI8RC1hMTilJjwYa5s1f_ExX_Ct0yJG8pWTv0nMkTNv24O6gJO0-gMfe-aglzUI5VJ7MXEhSZWRs6/s1600/Stumbro+degustacija41n.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9445016008/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Stumbro degustacija7n7 by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Stumbro degustacija7n7" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5498/9445016008_588c9c927d.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9445015576/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Stumbro degustacija3n9 by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Stumbro degustacija3n9" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3667/9445015576_10c35c4c33.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vėliau apsivilkome baltus chalatus ir leidomės apžiūrinėti gamybinių patalpų. Sužinojome, kad garsiosių "Trejų devynerių" trauktinės pavadinimas turi pagonišką kilmę. Žodis "trejos" atspindi mitologinio pasaulio dalijimą į tris sferas - požemį, žemę ir dangų. Spėjama, kad į trauktinės sudėtį įėjo visi trys šias sferas simbolizuojantys elementai: 9 šaknys (požemis), 9 žolelės ir augalų žievės (žemė) ir 9 lapai, žiedai, vaisiai (dangus). Šiandien tikslus "Trejų devynerių" receptas nėra atskleidžiamas, tačiau į jo sudėtį įeina 27 augalinės sudedamosios dalys. 2007 metais "Trejų devynerių" trauktinė buvo pripažinta kulinarinio paveldo objektu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiOADZvUrOMazx0TIYxvCBoua_2GAwCMYWTjNHUcZyleYinkNonR4AveqUtROK8eWIZ3YiIEqllgtm1OXGQPuLKx1F0ld8CZOVFo0tj3s1M9K2_hme357acbuDoqOesetfpeCXC53mJ6uT/s1600/Stumbro+degustacija69s.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiOADZvUrOMazx0TIYxvCBoua_2GAwCMYWTjNHUcZyleYinkNonR4AveqUtROK8eWIZ3YiIEqllgtm1OXGQPuLKx1F0ld8CZOVFo0tj3s1M9K2_hme357acbuDoqOesetfpeCXC53mJ6uT/s1600/Stumbro+degustacija69s.jpg" /></a>Viena gamyklos darbuotojų, p. Aldona, atskleidė stipriųjų gėrimų gamybos užkulisius. Sužinojome, kad degtinės gamybai naudojamas šešis kartus filtruotas vanduo, o susimaišęs su spiritu yra filtruojamas per įvairius nglies, kvarcinio smėlio, sidabro ir net aukso filtrus. Kol antpilas tampa degtine, gėrimas turi praeiti 9 gamybos etapus. Gėrimas yra nuolat, kasdien degustuojamas, ir, kaip juokavo p. Aldona, ne kiekvienas galėtų dirbti tokioje vietoje, kur ryte, vos atėjus į darbą, ragaujama degtinė. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjM2LFbpd1h1W41KLsdbf_v5mOVJUDEZytenN8mRA_3_lI9_Syxr0YKvbY51Ss7aK2wsg3wKflwFber24Hd-fzDNvvmaWUmZ2x2MO_FhPpe6gDFwQGFeA4zxqgMEA_JqFT7L3mEFswRelg/s1600/Stumbro+degustacijan76.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjM2LFbpd1h1W41KLsdbf_v5mOVJUDEZytenN8mRA_3_lI9_Syxr0YKvbY51Ss7aK2wsg3wKflwFber24Hd-fzDNvvmaWUmZ2x2MO_FhPpe6gDFwQGFeA4zxqgMEA_JqFT7L3mEFswRelg/s1600/Stumbro+degustacijan76.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD6wqA1ENsw7HJGWCH9sN5gTj4_CEPcWlVwZtMysoQJ2RxjHkN_ag4dNT3oqkMky5L6q1ZUq79_PJ7BgNPe_imYjTyX40XFuspKoGkHkXYWhoOMr1CQvaM14kMGRjWCNJmEGYbbZzKdg6I/s1600/Stumbro+degustacijan63.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD6wqA1ENsw7HJGWCH9sN5gTj4_CEPcWlVwZtMysoQJ2RxjHkN_ag4dNT3oqkMky5L6q1ZUq79_PJ7BgNPe_imYjTyX40XFuspKoGkHkXYWhoOMr1CQvaM14kMGRjWCNJmEGYbbZzKdg6I/s1600/Stumbro+degustacijan63.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjnvM2kqwbGi6w2sSODXDfmg8T3LCZ4_iS6m9wpSh4WdxIwm_Bx_VQf2EuMBtC6-hlaz1t0fx_NSu4LxdwmJRiKCqTg2VzvAGeMikRyALh3J1JfL2yfNWHzp0vqzMWx9BgXGYIeKH57MR/s1600/Stumbro+degustacija85j.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjnvM2kqwbGi6w2sSODXDfmg8T3LCZ4_iS6m9wpSh4WdxIwm_Bx_VQf2EuMBtC6-hlaz1t0fx_NSu4LxdwmJRiKCqTg2VzvAGeMikRyALh3J1JfL2yfNWHzp0vqzMWx9BgXGYIeKH57MR/s1600/Stumbro+degustacija85j.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tuomet sėdome prie stalo ir besiklausydami etnologo pasakojimų apie senovės lietuvių dievus ir skaičiaus <i>devyni </i>svarbą ir reikšmę senovės lietuvių kultūroje, ragavome "Trejų devynerių" degtinę ir trauktinę bei užkandžius. O p. Aldona ėmė mokyti teisingų degtinės degustavimo įgūdžių. Gėrimas vertinamas pagal tris kriterijus - skaidrumą, kvapą ir skonį. Degtinė degustuojama iš skaidraus stiklo nedidelės brendžio taurės, kad išliktų visi aromatai ir skoniai. Degustuojant reikia gerti mažais gurkšneliais, užgeriant 5-7 gurkšniais vandens. Nustebau, kad net toks gėrimas gali būti degustuojamas (nes na visi žinome, kaip ir kokiais kiekiais jis vartojamas tūlo tautiečio namuose), rengiami degustavimo pasaulio čempionatai ir gamintojų parodos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Tai va taip smagiai pasisėdėjom, pasiklausėm ir pasišnekučiuodami iškeliavom namo. Dėkoju organizatoriams už informatyvų renginį ir parūpintą transportą, maršrutu Vilnius-Kaunas-Vilnius. Jei dar kas vežtų, ir dažniau būtų galima į Kauną pavažinėti. Šypt.<br />
<br />
p.s. visos nuotraukos Audriaus Kairio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1P408YWBI1pMEtYZZ-nut6s4twC5sBvvR-5j4Sx4wjrPgR3SQdDQObm-LOkDsryGXuDz0soI1NhRMv2HWXZaJavQq6NEyPwK51VNqwAgyAbtWRPgxbTF16T7g7VJO7m7dx9php4p0po6T/s1600/Stumbro+degustacijan128.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1P408YWBI1pMEtYZZ-nut6s4twC5sBvvR-5j4Sx4wjrPgR3SQdDQObm-LOkDsryGXuDz0soI1NhRMv2HWXZaJavQq6NEyPwK51VNqwAgyAbtWRPgxbTF16T7g7VJO7m7dx9php4p0po6T/s1600/Stumbro+degustacijan128.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaxE1nRrPdxC479GBRvT1uDHHSvpd-yf1n6Yb49oWRTRQrz-K38ujkEy6PS31Y11ebi6uf4zhkT10qckjgP5K2u1NaY9hp33O4Xs3Q3Ql6ze7M56c6KfT9zGaRETMWFwUQ1XGs4G_6s0Y/s1600/Stumbro+degustacijam125.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaxE1nRrPdxC479GBRvT1uDHHSvpd-yf1n6Yb49oWRTRQrz-K38ujkEy6PS31Y11ebi6uf4zhkT10qckjgP5K2u1NaY9hp33O4Xs3Q3Ql6ze7M56c6KfT9zGaRETMWFwUQ1XGs4G_6s0Y/s1600/Stumbro+degustacijam125.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-27103190835563023152013-08-30T18:05:00.002+03:002013-08-30T18:07:25.507+03:00Miškais ateina ruduo. Obuolių ir bruknių uogienė.<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9592705734/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_1197ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_1197ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7443/9592705734_c603546c5d.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9585564038/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_1200ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_1200ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7427/9585564038_89e55444bc.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kasmet būna tokios kelios rugpjūčio dienos, kai pažvelgi pro langą ir tiesiog žinai, kad jau ruduo. Nors, sakytum, viskas dar nepasikeitę - ir dienos šiltos, ir saulės daug, ir vaikai lauke tebežaidžia. O vis tiek man ruduo. Su nauju darbu, naujom baimėm ir iššūkiais. Ruduo, kai ugdydama kantrybę per kamsčius, kurie, regis, bus įspūdingi, grįšiu į naujus namus. Ruduo, kai vėsiais vakarais eisim saulės palydėt į tylius ežero vandenis. Žinau, geras ruduo bus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uogienė šita man taip patiko (kokia spalva!), kad net nevykusios nuotraukos nesutrukdys receptu pasidalinti. Receptas jau senokai buvo publikuotas <a href="http://www.sweetamandine.com/">Sweet Amandine</a> tinklaraštyje, bet atradau jį tik prieš kelis mėnesius, ieškodama įdomesnio obuolienės paruošimo būdo. Galima kiek daugiau cukraus pilti, aš mėgstu mažiau saldžią, todėl visada jo sumažinu.<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9630411892/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_2494ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_2494ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7333/9630411892_ba77e52f13.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9630585524/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_2452ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_2452ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7318/9630585524_c90bca750a.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: large;">Obuolių ir bruknių uogienė</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1kg obuolių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
240ml bruknių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
400g uogienių cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 cinamono lazdelių, 5 cm ilgio</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Obuolius nulupame, išpjaunam sėklizdžius ir supjaustom kubeliais, suberiam į puodą. Beriam bruknes, pilam cukrų, 2 stiklines vandens ir užverdam. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kai užvirs, sumažinam ugnį, sudedam cinamono lazdeles ir palieme virti apie 20-30 min. Nepamirštam nugriebti verdant susidariusių putų ir karts nuo karto pamaišyti, kad neprisviltų. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kai uogienė sutirštės iki norimos konsistencijos, išimam cinamono lazdeles ir supilstom į sterilius stiklainius. Skanaus!</div>
<br />
<b>Pagaminta pagal</b> <a href="http://www.sweetamandine.com/2009/11/on-applesauce-taking-stock-and-making.html">Sweet Amandine</a><br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9582773849/" title="DSC_1220ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_1220ps" height="1005" src="http://farm8.staticflickr.com/7305/9582773849_fdeeb13a4a_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-11731876529392414212013-08-23T20:00:00.001+03:002013-08-23T20:00:07.053+03:00Skanus ir saulėtas Paryžius<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566427698/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3768/9566427698_02031df91c.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563635815/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2823/9563635815_73f324a2b1.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
7 dienos. Daugybė puodelių kavos. 6 muziejai. Beveik kilogramas kavos, parsivežtas namo, ir viena sunešiota pora batų. Skaičiai tokie. O įspūdžių daug. Tiek daug, kad užtektų kokiems 3 įrašams, bet apsiribosiu vienu - maistiniu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pradėsiu nuo tradicinių paryžietiškų <i>caf</i><i>é</i>. Pirmąjį rytą Paryžiuje pusryčiavom <a href="http://www.cafedeflore.fr/accueil/menu/"><i>Caf</i><i>é de Flore</i></a>. Kavinė atvėrė duris dar 1885 metais, o po II pasaulinio karo tapo meninkų ir miesto grietinėlės susitikimų vieta. Judrioje gatvėje įsikūrusi kavinė žmones traukia ir šiandien. Net rupgjūtį, kai paryžiečiai palieka miestą ir traukia ilsėtis kitur, kavinė pilnut pilnutėlė turistų. Turbūt dažnas čia užeina pajusti tą senojo Paryžiaus nuotaiką. Įsijausti nesunku - kavinė įrengta <i>art deco</i> stiliumi, padavėjai pasipuošę baltais marškiniais ir juodomis liemnėmis, o po kaklu ryši varlytes. Kava nėra įspūdinga, bet kepiniai puikūs. Rytais galima užsisakyti pusryčių meniu. Tiesa, man labai patiko, kad kavą ir pieną atneša atskiruose ąsotėliuose - gali susipilti į puodelį kaip nori ir kiek nori. <br />
<br />
<b><i>Caf</i></b><b><i>é de Flore</i></b><br />
<i>Adresas: 172 Boulevard St-Germain, 6e, Paris</i><br />
<i>tel. +33</i> 01 45 48 55 26<br />
<i>Darbo laikas: kasdien 7.00-2.00</i><br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566422396/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cafe De Flore by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe De Flore" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3753/9566422396_396e10231d.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563632781/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cafe De Flore by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe De Flore" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5348/9563632781_2fb0380b59.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563631429/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cafe De Flore by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe De Flore" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5508/9563631429_fdfc969c77.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566423334/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cafe De Flore by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe De Flore" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5535/9566423334_a45e9e3fa2.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566423762/" title="Cafe De Flore by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe De Flore" height="1005" src="http://farm3.staticflickr.com/2884/9566423762_ea9da0172e_b.jpg" width="670" /></a><br />
<br />
Antroji - <i><a href="http://www.cafelapaletteparis.com/">Caf</a></i><i><a href="http://www.cafelapaletteparis.com/"><i>é</i> La Palette</a></i>. Vieta, kurioje anuomet lankėsi tokios įžymybės, kaip Pablo Picasso, Ernest Hemingway ir Jim Morison. Puiki lauko terasa, o viduje baras ir dvi valgomojo salės. Rytais kavinė siūlo du pusryčių meniu: mažesnysis susideda iš karštojo gėrimo, apelsinų sulčių ir bandelės, o didesnysis dar turi keptus kiaušinius ir duonos riekę su uogiene. <br />
<br />
<i><b>Caf</b></i><i><b><i>é</i> La Palette</b></i><br />
<i>Adresas: 43 Rue de Seine, 6e, Paris</i><br />
<i>tel. </i>+33 1 43 26 68 15<br />
<i>Darbo laikas: pirmadieniais-šeštadieniais 6.30-2.00</i><br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563634225/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3826/9563634225_b622c68347.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566426744/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_1582ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_1582ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3702/9566426744_715785bb7f.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566428384/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5514/9566428384_ced17848df.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566428956/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7311/9566428956_4e00bb80b1.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9571866176/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3769/9571866176_cb3939eb6d.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566429742/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5470/9566429742_66bb7b2064.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563634817/" title="Cafe La Palette by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cafe La Palette" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3813/9563634817_209c69f489_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Kalbant apie kavą, iš to, ką ragavau, neabejotinai dvi geriausios kavos vietos yra <i>La Caféothèque</i> ir <i>Kooka Boora</i>. Nors kelionių gide buvo įvardintos dar dvi: <i>Merse and the Muse</i>, kuri, deja buvo uždaryta vasaros atostogoms, ir itališkoji <i>Pozzetto</i>. Tačiau <i>Pozzetto</i> mano galva geresnius ledus gamina, o kava ten nė kiek neprilygo ragautai pirmose dviejose vietose. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><a href="https://www.facebook.com/CafeShopSouthPigalle">Kooka Boora</a></i>, įsikūrusią Monmatre, aplankėme apniukusį ir vėsų sekmadienio rytą, pakeliui į blusų turgų. Ankstyvą rytą viduje buvo visiškai tuščia, tik vidutinio amžiaus pora sėdėjo prie lauko staliuko. Kol spragsėjau fotoapratu, prieš mus išdygo du puodeliai <i>cappuccino</i>, apiberti kakava. Gaivus šviežiai skrudintos kavos skonis kaip mat nuvaikė visus miegus. Čia taip pat galima įsigyti skrudintos kavos pakuočių bei paskanauti užkandžių. <br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kooka Boora (KB Caf</b></i><i><b>é Shop)</b> </i><br />
<i>Adresas: 53 avenue Trudaine, 9e, Paris.</i><br />
<i>tel. </i><i>+33 9 66 13 79 10</i><br />
<i>Darbo laikas: pirmadieniais-penktadieniais 7.30-18.30, šeštadieniais-sekmadieniais 9.00-18.30</i><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563675463/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Kooka Boora by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Kooka Boora" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3788/9563675463_e79cc1ac54.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563674949/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Kooka Boora by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Kooka Boora" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7374/9563674949_3bb196e5e9.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566465320/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Kooka Boora by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Kooka Boora" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7362/9566465320_b59459249a.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563673621/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Kooka Boora by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Kooka Boora" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7460/9563673621_2fc2dea81f.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9566464250/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Kooka Boora by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Kooka Boora" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2855/9566464250_1e9367e779.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9563672533/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Kooka Boora by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Kooka Boora" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5525/9563672533_f7e77cacc4.jpg" width="333" /></a>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/La-Caf%C3%A9oth%C3%A8que/235838706308">La Caféothèque</a> yra tikra kavos meka. Praeiti pro šią vietą tiesiog nemįnoma, nes kavos aromatas juntamas dar gatvėje, mat pupelių skrudinimo mašina yra prie pat įėjimo į kavinę. Trys nedideli kambariai. Daugybė kavos rūšių iš viso pasaulio. Hondūras, Kamerūnas, Gvatemala, Peru, Meksika... Visų nė neišvardinsiu. Darbuotojai mielai padės išsirinkti labiausiai patinkančią, sumals pagal pageidavimą. Mums taip pat pasakojo, kad <i>La Caféothèque</i> rengiami kavos ruošimo, ragavimo, latte art kursai, kur svečiai mokomi pažinti skirtingas kavos rūšis, supažindinami su įvairiais kavos paruošimo būdais. Ar dar reikia sakyti, kad kava ten puiki?<br />
<br />
<i><b>La Caféothèque</b></i><br />
<i>Adresas: 52 rue de l'Hôtel de Ville, 4e, Paris</i><br />
<i>tel. +33 1 53 01 83 84</i><br />
<i>Darbo laikas: pirmadieniais-šeštadieniais 9.30-19.30</i><br />
<br />
Kaip gi Prancūzija be <i>cr</i><i><span class="st"><em>ê</em></span>pes</i>? Didžiausia <i>cr<span class="st">ê</span>perie</i> koncetracija yra pietų Paryžiuje, <i>Montparnasse</i> rajone. Susiraskit <i>rue de Montparnase</i> ir eikit ja, kol susirasit patinkančią <i>cr<span class="st">ê</span>perie</i>. Ten jų koks penkiolika. Labiausiai norėjau išbandyti dvi - <i>Cr</i><i><span class="st"><em>ê</em></span>perie Josselin</i> ir <a href="http://www.creperie-plougastel.com/index.html"><i>Cr</i><i><span class="st"><em>ê</em></span>perie Plougastel</i></a>. Pirmoji, deja, atostogavo, todėl pasukom į antrąją.<br />
<br />
Erdvus valgomasis, nedideli mediniai staliukai, dubenėliai sidrui ant staliukų ir vienas nenuilstantis šefas, kepantis blynus vieną po kito. Pasirinkome pietų meniu - po vieną <i>galette</i> (blynas, įdarytas ne saldžiu įdaru) ir po vieną <i>cr<span class="st"><em>ê</em></span>pe</i>. Blynai puikūs, plonyčiai, įdaras paprastas, bet gardus. O mano saldusis <i>cr<span class="st"><em>ê</em></span>pe</i>, su gaiviu citrusinių vaisių sulčių ir sviesto įdaru, apskritai fantastika buvo. <br />
<br />
<b><i>Cr</i></b><b><i><span class="st"><em>ê</em></span>perie Plougastel</i></b><br />
<i>Adresas: 47 rue de Montparnasse, 14e, Paris</i><br />
<i>tel. +33 01 42 79 90 63</i><br />
<i>Darbo laikas: kasdien nuo 12.00 val iki vidurnakčio</i><br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9571872064/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_2070ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_2070ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3786/9571872064_81e6f79dba.jpg" width="334" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9569078397/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Creperie Plougastel by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Creperie Plougastel" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7391/9569078397_6537a3b866.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9571873214/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Creperie Plougastel by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Creperie Plougastel" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7366/9571873214_ba58e59780.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9569077395/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Creperie Plougastel by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Creperie Plougastel" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7310/9569077395_8a9fddd800.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9569076251/" title="Creperie Plougastel by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Creperie Plougastel" height="1005" src="http://farm3.staticflickr.com/2870/9569076251_e2eb426b3a_b.jpg" width="670" /></a>
<br />
<br />
Kaip bebūtų gaila, tačiau apie restoraną, kuris paliko didžiausią įspūdį, galiu papasakoti tik žodžiais, nes fotografuoti ten buvo labai nedrąsu. Paskutinę dieną norėjau tik vieno - papietauti <i><a href="https://www.facebook.com/aupassage">Au Passage</a></i>. Jei žiūrit Anthony Burdain laidas, tikriausiai apie jį girdėjot. Australų šefo James Henry vadovaujamas mažytis <i>bistro</i> yra žinomas, mėgiamas ir mylimas paryžiečių. Šį restoraną, pasilėpusį neišvaizdžiame skreve, atsitiktinai rasti tikrai sunku, bet vadovaudamasi <i>Lonely Panet</i> gido nuorodomis vis dėlto radau. Žinojau, kad dauguma kavinių ir krautuvėlių užsidaro rugpjūčio mėnesį ir išvyksta atostogų iki rudens. Mano laimei, <i>Au Pasage</i> vis dėlto dirbo, tačiau lankytojus aptarnavo tik vakarienės metu. Žvilgterėjau į laikrodį - buvo maždaug pirma valanda popiet. Iki vakarienės dar maždaug 7 valandos. Vis dėlto nutarėm laukti. Ir buvo verta.<br />
<br />
Atėję įsispraudėm ant vienintelių likusių dviejų kėdžių prie baro, mat visi staliukai buvo rezervuoti. Meniu nedidelis, apie 12 patiekalų, kurie visi surašyti kreida ant juodos lentos. Patiekalai nėra skirstomi į kategorijas - čia užkandis, o čia pagrindinis. Kaip paaiškino padavėjas, toks meniu vadinamas <i>sharing menu</i>, nes patiekalas atnešamas ne vienam konkrečiam žmogui, bet keliems žmonėms ar visam stalui. Kartu patiekiama šviežios duonos ir naminio sviesto. Tai ką mes valgėm? Pirma - krevetes, apkeptas su sviesto, česnako ir bazilikų padažu, apšlakstytas citrinos sultimis. Pasaka. Krevetės šviežios, puikiai iškeptos ir padažas neužgožia natūralaus skonio. Vėliau - jautienos tartarą su žaliu kiaušiniu, pagardintą marinuotais agurkėliais ir aštriais žaliaisiais pipirais. Teko nugalėti savo išbėgančių kiaušinio trynių baimę. Sekundę padvejojau, bet smalsumas nugalėjo. Man buvo atradimas, kad kiaušinis gali papildyti mėsos ir apskritai viso patiekalo skonį. Žalias kiaušinis! Ir dar daug ten visko norėjos paragauti - ir naminės rikotos, ir austrių, ir... Tai buvo tiesiog geras maistas buvo, labai geras. Jei eisit, nepatingėkit rezervuoti staliuko. <br />
<br />
<i><b>Au Passage</b></i><br />
<i>Adresas: 1 bis passage St-Sebastien, 11e, Paris</i><br />
<i>tel. +33 1 43 55 07 52</i><br />
<i>Darbo laikas: pirmadieniais-trečiadieniais 19.30-1.00, ketvirtadieniais-penktadieniais 12.30-15.00 ir 19.30-1.00, šeštadieniais 19.30-1.00</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9572876396/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3681/9572876396_c14e4c6707.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9570080959/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5455/9570080959_a620d30e9b.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9576336656/" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="1007" src="http://farm3.staticflickr.com/2861/9576336656_44a7e52205_b.jpg" width="670" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9572874100/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7457/9572874100_db4b4393c4.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9573542089/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Untitled by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Untitled" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3778/9573542089_07855328a0.jpg" width="333" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-9477055949114219842013-08-09T15:11:00.000+03:002013-08-09T15:11:48.235+03:00Obuolių duonelė su lazdyno riešutais<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9402678774/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0786ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0786ps" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2826/9402678774_0ceba01087.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9402680330/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0842ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0842ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7294/9402680330_0a69342744.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Atostogos nuostabios. Kai mieste tvyrojo, kaip sakė, stichinis karštis, tingiai kiurksojau prie ežero, skaičiavau žvaigždes, braidžiojau po mišką rinkdama gervuoges (uogienė bus!) ir mėgavaus vakaro vėsa prie laužo. Liko tik kelios dienos namie, o tada išsvajotas Paryžius. Taip laukiu, kad net vietoj nustygti sunku. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O su pirmaisiais obuoliais galima va tokią duonelė išsikepti. Nelabai nuklydau nuo pradinio recepto, tik sviesto šiek tiek sumažinau, nes man pasirodė kiek per daug. Riešutus galit sudėti visokius mėgstamus, o uogienė tinka rūgštesnė. </div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9403027788/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0619ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0619ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5495/9403027788_615c6d4384.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9402677374/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0765ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0765ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3740/9402677374_2668647fd1.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: large;">Obuolių duonelė su lazdyno riešutais</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
120g kambario temperatūros sviesto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
125g rudojo cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 šaukštų uogienės</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 kiaušinių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150g miltų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 obuolių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 arbatinio šaukštelio malto cinamono</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
apie 50-70g stambiai sukapotų lazdyno riešutų. Jei norėsit riešutus berti ir į tešlą, tuomet reikės apie 100-150g</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Minkštą sviestą išsukame su cukrumi kol masė pabals ir ims kilti burbulai, įmaišome uogienę, įmušame ir išmaišome kiaušinius. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Miltus, kepimo miltelius ir cinamoną sumaišome atskirame dubenyje ir per tris kartus įmaišome į tešlą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obuolius nulupame, išpjauname sėklalizdžius, supjaustome kubeliais ir įmaišome į tešlą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą duoenelės kepimo formą ir ant viršaus užbarstome stambiai sukapotus lazdyno riešutus. Jei norite, galima riešutų įmaišyti į tešlą, tuomet jų reikės apie 100-150g. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Šauname į orkaitę ir kepame 170 laipsnių temperatūroje apie 60 min. Jei viršus ims labai ruduoti, o vidurys dar nebus iškepęs, duonelę apdengiame aliuminio folija ir baigiame kepti. Duonelėje daug obuolių, todėl ji bus trapi, todėl paliekame atvėsti skardoje ir atsargiai traukiame suėmę už kepimo popieriaus kraštų. Skanaus!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal </b><a href="http://ziupsnelisdruskos.blogspot.com/2010/09/rudenine-obuoliu-duonele.html">Žiupsnelio Druskos rudeninės obuolių duonelės receptą</a><br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9402677374/" title="DSC_0765ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0765ps" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3740/9402677374_2668647fd1_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-62465520261217177992013-07-31T16:28:00.000+03:002013-07-31T16:28:52.340+03:00Brusketos su keptomis slyvomis<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9406251489/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Roasted Plum Tartines by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted Plum Tartines" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2822/9406251489_6aef85c226.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9409011568/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Roasted Plum Tartines by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted Plum Tartines" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3730/9409011568_cacf94427a.jpg" width="333" /></a>
Kažkaip gaila pasidarė, kad mano gimtadienis ne vasarą, o tai prigaminčiau tokių užkandėlių svečiams. O ką mes rudenį turim? Obuoliai, citrinos, bet slyvų užtat nėr... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kadangi keptų slyvų skonis labai švelnus, saldokas, ant skredučio reikėtų tepti intensyvesnio skonio užtepus. Recepto autorė naudoja rikotos ir parmezano sūrio mišinį. Dar labai tiktų šviežias ožkos sūris, jei galite tokio gauti. Ir dar, originaliame recepte slyvos kepamas apteptos medumi. Kadangi kepto medaus skonis man nepatinka, pakeičiau jį klevų sirupu. Tiesa, ant skrebučio viršaus dar galima užmesti daigintų grūdų ar kitokių mėgstamų žalumynų. Už mano lango veši čiobreliai, tai juos ir uždėjau.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9409010816/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Roasted Plum Tartines by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted Plum Tartines" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7363/9409010816_7c0be62fdf.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9406250947/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Roasted Plum Tartines by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted Plum Tartines" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5497/9406250947_72635d7d88.jpg" width="333" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><u>Brusketos su keptomis slyvomis</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
prinokusių slyvų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
poros šaukštų medaus ar klevų sirupo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
druskos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
mėgstamos duonos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
šviežio ožkos sūrio arba parmezano ir rikotos mišinio</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
žalumynų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
grūstų juodųjų pipirų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Slyvas pjauname pusiau, pašaliname kauliuką, supjaustom keptvirčiais ir dedam ant kepimo skardos, apdengtos kepimo popieriumi. Beriam žiupsnį druskos ir aptepam medumi ar klevų sirupu. Šaunam į orkaitę, įkatintą iki 175 laipsnių ir kepame kol slyvos suminkštės ir pasileis sultys, apie 25-30 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kol slyvos kepa, supjaustom duoną riekelėmis ir paskrudinam kartu su slyvomis orkaitėje. Duoną paliekam atvėsti iki kambario temperatūros. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kai slyvos iškeps, traukiam lauk. Imam duoną, tepam ožkos sūrį ar kitokį mėgstamą sūrį, uždedam slyvas, užbarstom mėgstamais žalumynais, beriam žiupsnį grūstų pipirų. Viskas, skanaujam!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal </b>Sara Forte & Hugh Forte "The Sprouted Kitchen" p. 189 // Ten Speed Press</div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9409010348/" title="Roasted Plum Tartines by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted Plum Tartines" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3712/9409010348_22f93a3b33_b.jpg" width="670" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9406252733/" title="Roasted Plum Tartines by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted Plum Tartines" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3746/9406252733_e2cd5a7aa9_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-29696107855009311972013-07-24T18:21:00.000+03:002013-07-24T18:21:04.205+03:00Duonelė su kreminiu sūriu<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9355465189/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0441ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0441ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7448/9355465189_442edc1d71.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9355465521/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0442ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0442ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3825/9355465521_a5cf382c26.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kol už lango toks beveik ruduo ir nosies į lauką kišti nesinori, namie užsiiminėju sienų puošyba. Tai reiškia, kad į kitą miesto galą važiuoju spausdintis nuotraukų, tada renkuosi rėmus, tempiu viską į penktą aukštą ir paskui dėlioju ant kiekvienos sienos, rinkdama tinkamą vietą. Paskutinis etapas užtrunka ilgiausiai ir kol kas nerezultatatyviai - turim tik vieną pakabintą. Bet vis tiek labai smagu <i>savo </i>fotkes ant <i>savo </i>sienų <strike>kabinti</strike> dėlioti. <br />
<br />
Be sienų puošybos tamsioms dienoms labai tinka ir pyragai. Receptas labai tinkamas tiems atvejams, kai šaldytuve liūdi indelis <i>cream cheese</i>, atlikęs po tortų ir pyragų puošybų. Šį receptą atradau pas Molly, tik ji gerokai didesnį pyragą kepė. Aš produktus sumažinau perpus, nes mano didesnioji duonelių forma vis dar užimta ledais. Tokia duonelė, užtepta namine uogiene, man kvepia savaitgalių rytais. Jei norit, galima ir visokių vaisių įmaišyti į tešlą prieš kepant, bet nebūtina, gardu ir taip.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9355806083/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cream Cheese Pound Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cream Cheese Pound Cake" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5323/9355806083_a47fbe2b2f.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9358579046/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cream Cheese Pound Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cream Cheese Pound Cake" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5492/9358579046_1bb666283a.jpg" width="333" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: large;">Duonelė su kreminiu sūriu</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
210 g miltų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
110 g sviesto, kambario temperatūros</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
125 g kreminio sūrio, naudojau Philadelphia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 kiaušinių</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sviestą išplakame su kreminiu sūriu iki vientisos masės. Tuomet beriam cukrų ir toliau plakam, kol masė taps puri. Po vieną įmušame ir išmaišome kiaušinius. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Miltus ir kepimo miltelius sumaišome atskirame dubenyje, tuomet per tris kartus įmaišome į tešlą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viską supilame į duonelės kepimo formą ir kepame 160 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal</b> <a href="http://orangette.blogspot.com/2013/05/im-feeling-daring.html">Orangette</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9355805569/" title="Cream Cheese Pound Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cream Cheese Pound Cake" height="1005" src="http://farm8.staticflickr.com/7436/9355805569_270b69fca1_b.jpg" width="670" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-74555765431247620722013-07-19T18:56:00.000+03:002013-07-19T19:05:49.168+03:00Drąsusis slyvų pyragas<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9321743888/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0283ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0283ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5533/9321743888_3a2de0e2a9.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9318953261/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0341ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0341ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3736/9318953261_e1b91d4aaf.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Naujuos namuos jaučiuos kaip didvyris. Išmokau pati viena nueiti į sandėliuką. Žinau, kaip atrakinti tą didelę spyną prie laukujų durų ir kuriame stalčiuje sudėti varžtai ir atsuktuvai. Taip savimi didžiavausi, kad net atėjus nekalbiam elektrikui pasisiūliau paskolinti turimus įrankius. Jis nesuprato, kad čia tik kitas būdas garsiai pasakyti, kad <u>aš žinau</u>, kaip jie vadinasi. <br />
<br />
Seniai norėjau iškepti tokį dviejų dalių pyragą, su daugybe minkštų vaisių viduriuke. Iš visų receptų, kuriuos bandžiau, labiausiai patiko štai šita tešla. Kočiojant ji minkšta ir puri, o iškepusi būna neįtikėtinai trapi ir ak, tas sviestiškas skonis!<br />
<br />
Kaip su kepimo forma? Tokie pyragai dažniausiai kepami sandariose formose, nes vaisinis įdaras kepdamas minkštėja, skiriasi sultys ir labai tikėtina, kad visas tas gražumas ims tekėti ant orkaitės dugno. Bet jei neturit sandarios formos, tiks ir atsegama 23 cm. Tik tuomet patarimas - po pyragu vienu aukštu žemiau įdėkite dar vieną kepimo skardą ir užtieskite ant jos kepimo popierių. Jei pyrago įdaras ims bėgti, kepimo popierius sugaudys tuos purslus ir orkaitė nenukentės. <br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Slyvų pyragas</span></u><br />
<br />
<b>pagrindui:</b><br />
<br />
310g miltų<br />
<br />
225g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais <br />
<br />
2 šaukštų cukraus<br />
<br />
5 šaukštų ledinio vandens<br />
<br />
pusės arbatinio šaukštelio druskos <br />
<br />
<br />
<b>įdarui:</b><br />
<br />
maždaug 700-800g prinokusių mėgstamų vaisių. Man labiausiai patiko su slyvomis, bet taip pat galima kepti su persikais, nektarinais, abrikosais, o rudenį naudoti miško uogas.<br />
<br />
120g cukraus (mažiau, jei vaisiai saldūs)<br />
<br />
1 citrinos nutarkuotos žievelės<br />
<br />
3 šaukštų miltų<br />
<br />
1 šaukšto kukurūzų krakmolo<br />
<br />
<br />
<b>aptepimui:</b><br />
<br />
1 išplakto kiaušinio<br />
<br />
poros šauktų cukraus <br />
<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Tešlai skirtus miltus ir sviestą sudedam į dubenį ir pirštais sutriname į trupinius. Beriame cukrų ir druską. Supilame šaltą vandenį ir iš pradžių šakute, vėliau rankomis sudrėkiname visus miltus.<br />
<br />
Tešlą išverčiame ant miltuoto paviršiaus ir suminkome tešlą. Ją padalijame į du lygius rutulius, juos suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldymo kamerą maždaug pusvalandžiui.<br />
<br />
Kol tešla šąla, pasiruošiame įdarą. Vaisius supjaustome skiltelėmis, beriame į dubenį, užpilame cukraus, miltų ir krakmolo, sudedam nutarkuotą citrinos žievelę, viską sumaišome ir paliekame pastovėti.<br />
<br />
Maždaug po pusvalandžio traukiame tešlą lauk ir iškočiojame du apskritimus. Vieną apskritimą tiesiame į kepimo formos dugną, tuomet sudedam įdarą, paskirstom tolygiai, ir užklojame kitu tešlos lakštu. Abiejų lakštų kraštelius suspaudžiame, o ant pyrago viršaus keliose vietose įpjauname peiliu, kad turėtų kur išeiti susidaręs garas.<br />
<br />
Pyrago viršų aptepame išplaktu kiaušiniu ir apibarstome cukrumi. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 15 min, vėliau temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių ir kepame dar 40-50 min. Galima patiekti su ledais ar plakta grietinėle. Skanaus!<br />
<br />
<b>Adaptuota pagal</b> <a href="http://joythebaker.com/">Joy the Baker</a> <a href="http://joythebaker.com/2011/08/peach-blueberry-pie/">persikų ir mėlynių pyrago receptą</a>. <br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9318951371/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0305ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0305ps" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2889/9318951371_2e0ffb2f4e.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9321743888/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0283ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0283ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5533/9321743888_3a2de0e2a9.jpg" width="333" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-36332216473183538142013-07-12T20:08:00.000+03:002013-07-12T20:08:16.800+03:00Aitriųjų paprikų padažas<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9270322018/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0144ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0144ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7348/9270322018_0c83f0b2d0.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9270324228/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0171ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0171ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5459/9270324228_2188cdb22a.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jau kelias savaites mane apnikęs kaži koks konservavimo ir uogienių virimo vajus. Rezultatas - 8 stiklainėliai 3 rūšių uogienių ir dar vienas labai vykęs marinavimo bandymas, apie kurį vėliau. O šiandien apie padažą. <br />
<br />
Galėčiau daug visko pripasakot. Kaip puškuodama tempiau namo pusantro kilogramo paprikų ir pomidorus, tuo pat metu melsdamasi, kad mano maišas pakeintėtų dar dešimt metrų nesuplyšęs, pjausčiau ir viriau, ir negalėjau atsistebėti savo rankinio smulkintuvo ištverme, kai jis, nors ir visokius keistus garsus skleisdamas, vis dėlto sutrynė <i>pusantro </i>kilogramo paprikų, <i>pusę </i>kilogramo pomidorų ir aitriąsias gražuoles į vientisą masę.<br />
<br />
Ir aš nebūčiau aš, bet po viso šito pjaustymo ir virimo dar sugebėjau paprikuotomis rankomis akis pasitrinti. Oi kaip saldu buvo!<br />
<br />
Bet galiausiai, turim va šitą padažą. Gerą padažą. Ar džemą gal reiktų sakyt. Sodriai juntamas paprikų skonis, ne per aštrus, saldžiarūgštis toks. Puikiai tinka prie mėsos. Blynams? Kodėl gi ne!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: large;">Aitriųjų paprikų padažas</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Reikės:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
9 saldžiųjų raudonųjų paprikų</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
7 aitriųjų paprikų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g prisirpusių pomidorų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g uogienių cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml balzaminio acto (originaliame recepte naudojamas raudonojo vyno actas, reikėtų 250 ml)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2,5 cm dydžio šviežio imbiero gabalėlis</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8 česnako skiltelės</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gaminame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Visas daržoves, išėmę paprikų sėklas, supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais. Suberiam į puodą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Imbiero gabalėlį ir česnako skilteles nulupame, smulkiai supjaustytus suberiam į puodą. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Smulkintuvu visas daržoves sutriname iki vientisos tyrės. Atrodys baisingai daug, žinau, bet verdant padažo sumažės beveik iki pusės.<br />
<br />
Tuomet pilame cukrų, actą ir puodą užverdame. Kai užvirs, nugriebiame susidariusias putas, sumažinam ugnį iki vidutinės ir verdam apie 50 min - 1 val, kol masė sutirštės. Prieš pat virimo pabaigą, padažui tirštėjant, jis ims labai taškytis, todėl būkite atsargūs. Padažas bus paruoštas tuomet, kai nuo šaukšto jis ne <i>bėgs</i>, o <i>dribs </i>dribsniais. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tuomet supilstom į sterilius stiklainius ir padedam saugiai, kol norėsim skanauti. Skanaus!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pagaminta pagal</b> "Virtuvė Nuo...Iki" nr. 8 (27)</div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9267542707/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0181ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0181ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7437/9267542707_421f76b1ce.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9270880566/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_0195ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_0195ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7333/9270880566_708d7e6350.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9270324228/" title="DSC_0171ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img src="http://farm6.staticflickr.com/5459/9270324228_2188cdb22a_b.jpg" width="670" height="1005" alt="DSC_0171ps"></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-28135369599172557892013-07-08T13:55:00.000+03:002013-08-02T19:12:08.228+03:00Žemuogių uogienė su karšto vyno prieskoniais<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9236565559/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2887/9236565559_a996f1cdcf.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9234076546/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9687ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9687ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5537/9234076546_f81582c465.jpg" width="333" /></a>
<div style="text-align: justify;">
Tai va, persikrausčiau. Kaip aš juokais sakau, į užmiestį. Nors naujas būstas jau <i>namai</i>, dar prie daug ko reikia priprasti. Pavyzdžiui, kad rytais gerokai vėsiau, o vakare už lango beprotiškai garsiai čirpia žiogai. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Į virtuvę beveik sutilpau. Tik kelios dėžės su nepamenu kuo vis dar ant žemės. Iškrausčiusi į sandėliuką senus konspektus, kulinarines knygas pagaliau susidėjau kaip noriu - į atskirą lentyną. Pagarbiai taip. Kartais atsistoju prieš ją vien paspoksot ir pasidžiaugt, kaip gražiai jos ten atrodo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O pirmą laisvesnį sekmadienį po kraustymosi valgėm va šitą uogienę su blynais. Jau kai viriau ji taip kvepėjo, jog buvau įsitikinusi, kad bus gerai. Ir buvo. Jau dabar gailiuos, kad tik kelis stiklainėlius turiu, nes šita uogienė be kalbų pateko į mano mylimiausių džemų, verdamų kasmet, sąrašą. Žemuogės man visuomet tokios egzotiškesnės uogos atrodo, bet galima naudot ir braškes, skonis labai skirtis neturėtų. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
p.s. <a href="http://www.zaidimuaikstele.lt/">Egle</a>, dėkinga už mintį! Ir kaip ten tavo rabarbarai? :)<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9236565731/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2885/9236565731_d8e3313da3.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9236566097/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5330/9236566097_d587d28424.jpg" width="333" /></a>
<br />
<u><span style="font-size: large;">Žemuogių uogienė su karšto vyno prieskoniais</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
1 litro žemuogių<br />
<br />
300 ml uogienių cukraus<br />
<br />
sėklų iš 4-5 kardamono ankščių arba 0,5-1 arbatinio šaukštelio malto kardamono<br />
<br />
po 1 arbatinį šaukštelį malto cinamono ir imbiero, maltų gvazdikėlių, šviežiai tarkuoto muskato riešuto<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Uogas perrenkame, nuplauname ir supilame į puodą kartu su cukrumi. Užverdame, beriame prieskonius, išmaišom.<br />
<br />
Sumažinam ugnį iki vidutinės ir verdam nuolat nubraukdami susidariusias putas apie 20-25 min, kol džemas sutirštės.<br />
<br />
Kai uogienė jau bus norimo tirštumo, išjungiam ugnį, leidžiam kiek atvėsti ir tuomet išpilstom į sterilius indelius. Skanaus! </div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9236565559/" title="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Jam with Mulled Wine Spices" height="1005" src="http://farm3.staticflickr.com/2887/9236565559_a996f1cdcf_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-10707548589902197482013-06-29T23:11:00.000+03:002013-06-29T23:18:58.772+03:00Naminiai braškiniai ledai<a imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9142301087/" title="Strawberry Ice Cream by Sandra/Little World, on Flickr"><img src="http://farm6.staticflickr.com/5444/9142301087_cf2308203a.jpg" width="333" height="500" alt="Strawberry Ice Cream"></a>
<a imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9150651795/" title="Strawberry Ice Cream by Sandra/Little World, on Flickr"><img src="http://farm3.staticflickr.com/2865/9150651795_96c1ef8af5.jpg" width="333" height="500" alt="Strawberry Ice Cream"></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Šią vasarą, panašu, ramybės nebus. Kai diplomas saugiai guli stalčiuje ir gegužės pabaigos vargai atrodo tolimi, lyg praėjusių metų įvykiai, mane iš vasariško atostogų snaugulio žadina nauji apsėdimai, pavadinimu <i>kraustymasis</i>. Nuotaikų kaita tokia neprognozuojama, kaip vidurvasario liūtys - nuo minčių, kad viskas bus gerai, iki psichozių <i>kur aš dėsiu savo šimtas-vieną kepimo formą</i>, kaip reiks sutilpti į miniatiūrinę virtuvę ir prisijaukinti orkaitę, kurios kepimo temperatūroa tėra tik jai vienai žinoma.<br />
<br />
Mano buvęs-esamas kambarys jau skendi nesibaigiančiose daiktų dėžėse ir norint žengti kelis žingsnius reikia apdairiai šokuoti, kad neužliptum ir ko nors nesutraikškytum. O ir vakariniai pokalbiai prie stalo dabar ne apie atostogų planus, o apie sienų spalvas ir grindų dangas. Tai va taip. Visai smagu žinokit. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ypač kai galiu vis dar netrukdoma naudoti senosios virtuvės privalumus. Ir kai vakarais atvėsta, stoju prie viryklės ir verdu uogienes, maišau ledus, kepu pyragus.<br />
<br />
Ledus pagaminti pati jau seniai norėjau, nuo pat tada, kai <a href="http://receptumedis.lt/">Viktorija</a> pasidalino <a href="http://receptumedis.lt/wordpress/2012/07/sokoladiniai-ledai-su-vysniomis/"><i>ledų, kurių nereikia maišyti</i></a> receptu. Išbandžiau du receptus ir nusprendžiau, kad labiau patiko štai šie, su kreminiu sūriu ir daug grietinėlės.<br />
<br />
Jei dėl to maišymo, tai šių iš esmės irgi galima nemaišyti. Ir vis dėlto, maišomi ledai tampa glotnesni, lygesni, kremiškesni. <br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u>Naminiai braškiniai ledai</u></span><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
450g braškių<br />
<br />
250 ml riebaus pieno<br />
<br />
375 ml riebios grietinėlės<br />
<br />
150 g cukraus<br />
<br />
225 g kreminio sūrio (naudojau Philadelphia)<br />
<br />
5 kiaušinio trynių<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Pirmiausia pasiruošiame braškes - nuplauname, nuskabome lapelius ir sutriname plaktuvu su pora šaukštų cukraus iki vientisos masės. Arba galima braškes perpjauti per pusę, užberti porą šaukštų cukraus, iškloti ant kepimo skardos ir pakepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, kol uogos suminkštės. Bandžiau abiem būdais, man labiau patiko pirmasis.<br />
<br />
Pieną, cukrų ir dalį grietinėlės (120 ml) pilame į puodą ir užverdame vis pamaišydami, tuomet nukeliam nuo ugnies.<br />
<br />
Kiaušinių trynius sudedam į atskirą dubenį ir išplakame kol pabals ir pradės kilti burbulai. Tuomet, trynius nuolat maišydami, pilame po samtį karštos grietinėlės ir pieno masės. Pilame atsargiai, nuolat maišydami ir nedideliais kiekiais, kol supilsime visą masę. <br />
<br />
Gautą mišinį pilame atgal į puodą ir kaitiname ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol masė sutirštės tiek, kad galėtume kabinti šaukštu. Tai trunka apie 20-25 min. Svarbu masės neužvirti. Jei turite termometrą, galite ledų masės temperatūrą matuoti - ji turi pasiekti 85, bet ne 90 laipsnių. <br />
<br />
Kitame dubenyje išmaišome kreminį sūrį su likusia grietinėle kol neliks gumuliukų. Supilame gautą sutirštėjusią masę. Išmaišome. Įmaišome braškių tyrę. Dar išmaišom. Visą masę atvėsiname šaldytuve. <br />
<br />
Tie, kas turi ledų gaminimo aparatą, gautą tyrę supila į jį ir toliau vadovaujasi gamintojo instrukcijomis. O tie, kas neturi, tyrę perpila į indą ir deda į šaldiklį. Ledus pamaišome kas 30 min, kol jie visiškai sušals. Prieš patiekdami, ledus palaikome kamberio temperatūroje apie 10 min, tuomet jie šiek tiek suminkštės ir bus lengviau formuoti rutuliukus. Skanaus!<br />
<br />
<b>Pagaminta pagal </b><a href="http://www.davidlebovitz.com/2010/11/brown-bread-ice-cream-recipe/">David Lebovitz</a> ledų su duonos trupiniais receptą. <br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9142302951/" title="Strawberry Ice Cream by Sandra/Little World, on Flickr"><img src="http://farm8.staticflickr.com/7363/9142302951_c8060e99c1_b.jpg" width="670" height="1005" alt="Strawberry Ice Cream"></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-85749561098696688912013-06-20T14:03:00.000+03:002013-06-20T14:03:29.932+03:00Obuolių tortas pagal Ottolenghi<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9077004968/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="festive by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="festive" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7348/9077004968_e5d971225e.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9076963282/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="festive by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="festive" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7327/9076963282_e0005eba8f.jpg" width="333" /></a> Jei smalsaujat, kam tos rožės, tuojau paaiškinsiu. Reikalas tas, kad švenčiam gimtadienį. Ne, ne mano. Gimtadienis <i>mūsų</i>. O viskas prasidėjo prieš dvejus metus, kai pasiryžę <i>aklam </i>pasimatymui susitikom miesto centre. Tas pirmas pasimatymas truko šešias valandas, bet galima sakyti, kad jis tęsiasi iki šiol... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Šiaip aš tortų nekepu ir niekad nenorėjau kepti. Nes jei reikia rimto ir patikrinto, kreipiamasi į mano senelę, kuri kepa <i>tą vienintelį</i> Napaleoną. Su šituo nelabai kas gali lygiom teisėm rungtis. Jo kepti aš dar nemoku, bet sakiau, kad kokį kartą reiks susirašyt, kaip ji ten viską daro. O iš manęs galima išspausti nebent sūrio pyragą, kuris dažniausiai patenkina susirinkusiųjų norus. Arba dar tą, <a href="http://littleworld-sandra.blogspot.com/2013/02/labai-sokoladinis-pyragas-tas.html">šokoladinį</a>.<br />
<br />
Bet vos pamačiusi prieš kelis mėnesius <a href="http://www.monkeydinner.com/">Monkey Dinner</a> publikuotą Ottolenghi obuolių torto su klevų sirupo kremu receptą nusprendžiau, kad šį ir aš būtinai turiu iškepti. Juo labiau, kad ir progos ilgai ieškoti nereikėjo.<br />
<br />
Ar mums patiko? Dar ir kaip! Brangusis vienu prisėdimu suvalgė pusę, o aš galvojau, kad mano numylėtas šokoladinis nuo šiol turi kuo rimčiausią konkurentą. Jeigu visi tokie Ottolenghi receptai, tai aš nesistebiu, kodėl yra dėl jo iš proto einančių. <br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9088246296/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Ottolenghi's Apple Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Ottolenghi's Apple Cake" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2891/9088246296_dccc948f4f.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9086030595/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Ottolenghi's Apple Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Ottolenghi's Apple Cake" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2854/9086030595_9039eb98a8.jpg" width="333" /></a>
<u><span style="font-size: large;">Obuolių tortas pagal Ottolenghi</span></u><br />
<br />
<b>Pagrindui:</b><br />
<br />
80 g razinų<br />
4 šaukštų vandens<br />
3 obuolių<br />
100 g sviesto<br />
160 g cukraus<br />
2 kiaušinių<br />
280 g miltų<br />
1,5 arbatinio šaukštelio druskos<br />
0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių<br />
1 arbatinio šaukštelio cinamono<br />
nutarkuotos citrinos žievelės<br />
2 kiaušinio baltymų<br />
<br />
<b>Pertepimui:</b><br />
<br />
100 g kambario temperatūros sviesto<br />
100 g rudojo cukraus<br />
85 ml klevų sirupo<br />
200 g kreminio sūrio Philadelphia<br />
<br />
<b>Gaminame pagrindą:</b><br />
Razinas pilame į prikaistuvį, užpilame vandens ir pakaitiname ant silpnos ugnies, kol razinos sugers vandenį. Tuomet nukeliam nuo ugnies ir paliekam atvėsti.<br />
<br />
Obuolius nulupame, išpjauname sėklalizdžius ir supjaustome obuolius 1 cm dydžio kubeliais.<br />
<br />
Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purumo, po vieną įmušame ir išmaišome kiaušinius. Sudedame obuolius, razinas, citrinos žievelę ir išmaišom.<br />
<br />
Miltus, sodą, kepimo miltelius ir cinamoną sumaišome atskirame dubenyje. Sausus produktus įmaišome į tešlą.<br />
<br />
Kiaušinio baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą.<br />
<br />
Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą 20 cm skersmens kepimo formą ir kepame maždaug 1 ar 1,5 valandos 170 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite tikrinti pyrago pagaliuku. Įsmeigtas ir ištrauktas iš pyrago jis turi išlįsti sausas. Kai pagrindas iškeps, paliekame jį atvėsti formoje. <br />
<br />
<b>Gaminame pertepimą:</b><br />
Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purios masės, pilame klevų sirupą, išsukame. Tuomet įmaišome kreminį sūrį.<br />
<br />
Pyrago pagrindą pjauname išilgai pusiau, užtepame pusę pertepimo masės. Ant viršaus dedame likusį pagrindo lakštą ir viršų bei šonus aptepame likusiu glaistu. Galime papuošti kepintomis migdolų plokštelėmis. Skanaus!<br />
<br />
p.s. ketvirtą obuolį čia tikrai galima įmaišyti, tik tuomet berkite maždaug pusę miltų ir kitų sausų produktų masės.<br />
<br />
<b>Pagaminta pagal</b> <a href="http://www.monkeydinner.com/2012/12/obuoliu-tortas-su-klevu-sirupo-glaistu.html">Monkey Dinner</a><br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9086029295/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Ottolenghi's Apple Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Ottolenghi's Apple Cake" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3789/9086029295_28be7feff5.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9090398697/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Ottolenghi's Apple Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Ottolenghi's Apple Cake" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7433/9090398697_5bcaf02b32.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9090398697/" title="Ottolenghi's Apple Cake by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Ottolenghi's Apple Cake" height="1005" src="http://farm8.staticflickr.com/7433/9090398697_5bcaf02b32_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-68441431192150484692013-06-15T22:13:00.000+03:002013-06-16T18:42:14.183+03:00Tinklaraštininkų vakaras 2013<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048789939/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9066ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9066ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5451/9048789939_9eb4deffcf.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048789295/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9063ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9063ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5481/9048789295_9fd85b066b.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jau tapo gražia tradicija, kad tinklaraštininkų dienos proga žurnalas "Virtuvė Nuo...Iki..." ir "Elektrolux" sukviečia maisto mylėtujus šventiškai paminėti šią dieną. Tokiame renginyje teko dalyvauti ir praeitais metais, tiesa, paruošti patiekalo recepto ir jo gaminti negalėjau, todėl šįkart buvo kur kas smagiau. Renginio tema "Moderni lietuviška virtuvė".<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048788639/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9062ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9062ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3769/9048788639_0c4226a86b.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051021772/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9072ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9072ps" height="500" src="http://farm3.staticflickr.com/2812/9051021772_9c5fa53c14.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051021210/" title="DSC_9071ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9071ps" height="572" src="http://farm3.staticflickr.com/2826/9051021210_84a1718e71_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Šiemet buvo keletas naujovių. Pirmoji, kiekvienas tinklaraštininkas galėjo atsiųsti renginio organizatoriams po 3 receptus (pagrinindio patiekalo, deserto ir užkandžio), iš kurių komisija atrinko vieną ar kelis, kurie ir buvo gaminami renginio metu. Konkursui siunčiau rabarbarų tartalečių su anyžiais ir keptų paprikų, pomidorų ir cinamono sriubos receptus. Pastarasis ir buvo parinktas konkursui.<br />
<br />
Antroji naujiena - šiųmetis renginys vyko ne "Kulinarijos studijoje", kaip įprastai, o Vilniaus dailės akademijoje, kur ruošti ir puošti patiekalus mums padėjo VDA studentės.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051022424/" title="DSC_9082ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9082ps" height="509" src="http://farm6.staticflickr.com/5514/9051022424_72b6c75746_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Gaminome šešis patiekalus: užkandžiams - <a href="http://vorastinkle.blogspot.com/">Voras tinkle</a> tinklaraščio autorės Vitos ruoštus morkų suktinukus. <br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051025642/" title="DSC_9101ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9101ps" height="447" src="http://farm8.staticflickr.com/7344/9051025642_1d2f8c7929_b.jpg" width="670" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048795433/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9102ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9102ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3723/9048795433_eef222d493.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048793865/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9091ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9091ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3697/9048793865_2502993eb8.jpg" width="333" /></a>
Astos iš <a href="http://villa-alps.blogspot.com/">Villa Alps</a> raudoną mišrainę kitaip ir mano sriubą. Šioje vietoje reiktų pridurti, kad Astos patiekalas mane tiesiog sužavėjo, o pupelių užtepėlė buvo kažkas absoliučiai fantastiško.<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048798443/" title="DSC_9133ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9133ps" height="447" src="http://farm6.staticflickr.com/5348/9048798443_b5738e01c8_b.jpg" width="670" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pagrindiniai patiekalai buvo Viktorijos iš <a href="http://receptumedis.lt/">Receptų Medis</a> kiaulienos nugarinės bokšteliai su karamelizuotais burokėliais ir bulvių košė su aguonomis.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051023816/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9089ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9089ps" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5335/9051023816_14137def85.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048800209/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9141ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9141ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3786/9048800209_2467c587b9.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048799243/" title="DSC_9137ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9137ps" height="456" src="http://farm8.staticflickr.com/7306/9048799243_fed4a7d1af_b.jpg" width="670" /></a>
<br />
<br />
Jolitos iš <a href="http://www.surfingtheworldcuisine.com/">Surfing the World Cuisine</a> varškės kukuliai su vištiena.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desertui - Astos iš <a href="http://villa-alps.blogspot.com/">Villa Alps</a> šakočio, varškės ir braškių desertas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9050446391/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9118ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9118ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7324/9050446391_a5b528c67c.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9050332221/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9159 (2)ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9159 (2)ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7454/9050332221_d7f6bc028a.jpg" width="332" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Kiekvienas recepto autorius gavo komandą, kuri padėtų ruošti patiekalą. Komandas sudarė VDA studentės ir kolegos maisto mylėtojai. Man ruošti sriubą padėto pačios šauniausios pagalbininkės, kurias tik galiu įsivaizduoti. Dėkui <a href="http://kepyklapenki.lt/">Jule</a>, už kantrybę pilstant siurbą į siaurutes taures, šypsenas ir pokalbius. O Inai ačiū, už patiekalo puošimą ir pateikimą.<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051034040/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9167ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9167ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7403/9051034040_3b495386ab.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048803669/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9168ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9168ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3704/9048803669_9800b07c58.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prisipažinsiu, kad jaudulio buvo visai nemažai. Ypač po iškilmingų
įžanginių kalbų, dalyvių prisistatymų ir t.t. Raminausi mintimi, jog mano
receptas itin paprastas ir turėtų viskas pavykti. Tačiau! Daržovėms
iškepus ir jas sutrynus plakikliu paaiškėjo, jog nėra man taip
reikalingo sietelio. Gailiai žiūrėjau į dubeny plaukiojančias pomidorų
sėklytes ir jau galvojau, kad tikrai reikės tą sriubą su visomis
sėklomis į stiklines pilstyti, bet tuomet, staiga ir netikėtai, geroji
moteriškė Laura pakišo kaži kokį super druper kokteilių plaktuvą, kuris
akimirksniu mano sriubą su visomis sėklomis malonia ir tišta tyrele
pavertė. Puikumėlis, galvojau, dabar jau viskas eisis kaip iš pypkės. Taip ir buvo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048796041/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9113ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9113ps" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7421/9048796041_30d80ba10c.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9051032064/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="DSC_9151ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9151ps" height="500" src="http://farm4.staticflickr.com/3758/9051032064_ae6f5eed1c.jpg" width="333" /></a>
<br />
<br />
Vakaro pabaigoje burtų keliu buvo išrinkti du laimėtojai, kuriems teko "Elektrolux" įsteigti prizai ir paskelbtas geriausias metų tinklaraštis, kuriuo tapo <a href="http://www.neringa-blogas.com/">Neringos blogas</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O kai visi ar beveik visi patiekalai buvo išragauti, nutilus pašnekesiams ir išblėsus šypsenoms, vėsų vakarą grįždama namo galvojau, kad iš tiesų JŪS esat patys nuostabiausi žmonės ir JŪS be proto įkvepiat.<br />
<br />
Na ir pabaigai mano sriubos receptas.<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Atvėsinta keptų paprikų, pomidorų ir cinamono sriuba</span></u><br />
<br />
<b>4 porcijoms reikės:</b><br />
<br />
10 prinokusių vidutinio dydžio pomidorų<br />
4 raudonųjų paprikų <br />
1-2 arbatinių šaukštelių cinamono<br />
druskos, juodųjų pipirų<br />
poros šaukštų alyvuogių aliejaus<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Paprikas ir pomidorus supjaustome skiltelėmis, sudedam į dubenį, beriam druskos, pipirų, pilam aliejaus ir išmaišom. Daržoves išdėliojam nat kepimo skardos ir kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 30-40 min. Daržoves ištarukti reikia tada, kai jos bus minkštutės, subliuškusios. Tuomet daržoves sudedam į dubenį ir sutriname plakikliu. Gautą masę pertriname per sietelį, išpilstome į stiklines. Galime patiekti kartu su skrudintos šviesios duonos riekelėmis, įtrintomis bazilikais. Skanaus! <br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/9048788381/" title="DSC_9059ps by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="DSC_9059ps" height="446" src="http://farm8.staticflickr.com/7302/9048788381_77362a961a_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-80686224064909502872013-06-09T20:29:00.000+03:002013-06-09T20:29:42.500+03:00Trešnių ir cinamono clafoutis<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8989366903/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Cherry cinamon clafoutis by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cherry cinamon clafoutis" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7440/8989366903_a32a718417.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8989780646/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Cherry cinamon clafoutis by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cherry cinamon clafoutis" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7320/8989780646_4d85846f26.jpg" width="333" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Su atskubėjusia vasara sugrįžo ir mano noras gaminti. Pagaliau nustojau skubėti. Iš naujo atrandu, kaip smagu visais dešimčia pirštų jausti drėgną ir tąsią tešlą ir kaip sunkiai numazgojamos uogų nuspalvintos rankos.<br />
Kaip smagu pabaigti pradėtas skaityti knygas.<br />
Kaip gera panirti į vėsų ežero vandenį (taip, sezoną jau atidariau!).<br />
Kaip ramu tiesiog spoksoti į vakaro saulę ir nebeskubėti. Niekur. Ir tik dabar, praėjus dviems savaitėms tokio poilsio, imu suprasti, kokia vis dėlto buvau išvargusi ir suirzusi...<br />
Galėčiau dar daug čia visko prirašyti, bet iš esmės tiesiog vėl savimi jaučiuos. <br />
<br />
O prie tų naujų atrastų džiaugsmų galiu pridėti ir štai tokius pyragus. Šis dar geresnis, nei pirmasis. Trešnės ar vyšnios čia suskamba itin gerai. Brendžio dar šliūkštelėjau, bet nebūtina. Bandysit? Bandykit :)<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Trešnių ir cinamono clafoutis</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
poros saujų trešnių ar vyšnių<br />
<br />
3 kiaušinių<br />
<br />
120 ml cukraus<br />
<br />
120 ml riebios grietinėlės<br />
<br />
180 ml pieno<br />
<br />
120 ml miltų<br />
<br />
3 šaukštų brendžio ar romo<br />
<br />
2 arbatinių šaukštelių cinamono <br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Uogas nuplauname, nuskabome stiebelius, išimame kauliukus. Tai patogiausia padaryti sąvaržėle ar žiogeliu.<br />
<br />
Kiaušinius išplakame su cukrumi, pilame pieną ir grietinėlę, gerai išmaišom. Nuolat maišydami supilame miltus, gerai išmaišom. Tuomet suberiame cinamoną ir pilame brendį. Išmaišom.<br />
<br />
23 cm sandarią kepimo formą ištepame sviestu. Uogas išdėliojame vienu sluoksniu ant formos dugno, tuomet pilame tešlą. Pašauname į orkaitę ir kepame 175 laipsnių temperatūroje apie 45 min.<br />
<br />
Iškepusį pyragą pabarstome kepintomis migdolų plokštelėmis, cukraus pudra. Skanaus!<br />
<br />
<b>Pagaminta pagal </b>Dorie Greenspan "Around My French Table" p. 452-453<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8990581536/" title="Cherry cinamon clafoutis by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Cherry cinamon clafoutis" height="1005" src="http://farm4.staticflickr.com/3734/8990581536_a14c1aaa7a_b.jpg" width="670" /></a>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-27286556993581514622013-06-05T23:35:00.000+03:002013-06-05T23:35:13.323+03:00Šparagai su sūriu<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8952127967/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Roasted asparagus by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted asparagus" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8550/8952127967_7068cd0fcf.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8952183583/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="asparagus by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="asparagus" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8126/8952183583_b707837626.jpg" width="333" /></a>
Tai ką, viskas. Atostogos. <br />
<br />
Jei turėčiau teises, sėsčiau ant kokios <i>vespos </i>ir lėkčiau miesto gatvėmis, vėjui plaikstant plaukus. Dar sunku priprasti, kad galiu nedaryti nieko. Tiesiog. Bet jau spėjau visko sau prisižadėti.<br />
Kad būsiu gera ir valgysiu daugiau salotų,<br />
kepsiu pyragus,<br />
gaminsiu ledus,<br />
skaitysiu nebaigtas skaityti knygas,<br />
siurbčiosiu šaltus kokteilius tyliose senamiesčio gatvėse,<br />
grožėsiuos žvaigždėtu vasaros dangum....<br />
ir dar daug daug visko darysiu. Ir šiaip čia bus pati kiečiausia vasara.<br />
Va taip va. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
----<br />
<br />
Receptas paprastas, bet vykęs. Iš naujos knygos, kurios kelias pas mane buvo labai jau ilgas, nes teko knygą iš muitinės atsikovoti, kur ši kažkodėl buvo sulaikyta ir dar visokius mokesčius susimokėti. Hrrr.<br />
<br />
Čia buvo pirmasis kartas, kai ruošiau šparagus, nes dažniausiai trumpą jų sezoną pražiopsodavau. Labai skaniai suvartojom. Puikus vasaros <i>side dish</i>. <br />
<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Kepti šparagai su sūriu</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
700g - 1 kg šparagų<br />
<br />
parmidžiano sūrio<br />
<br />
balzaminio acto<br />
<br />
alyvuogių aliejaus<br />
<br />
druskos ir grūstų juodųjų pipirų<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
Šparagus nuplauname po tekančiu vandeniu, skutuku nulupame pirmąjį žievelės sluoksnį. Odelė yra palyginti tvirta, todėl lupame tam, kad šparagai tolygiai iškeptų - nuo viršūnėlės iki stiebo šerdies.<br />
<br />
Nupjauname galiukus. Pabarstome druska ir pipirais, užpilame porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir rankomis tolygiai paskirstome aliejų ir prieskonius ant šparagų.<br />
<br />
Sudedame ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 20 min.<br />
<br />
Tuomet traukiam lauk, apšlakstome balzaminiu actu ir pabarstome parmidžiano sūrio. Skanaus!<br />
<br />
<b>Pagaminta pagal </b>C. Hirsheimer, M. Hamilton "Canal House Cooks Every Day" p. 17<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8959438887/" title="Roasted asparagus by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Roasted asparagus" height="1005" src="http://farm8.staticflickr.com/7397/8959438887_66950b01f2_b.jpg" width="670" /></a>
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8184012818966084178.post-71334474212503941612013-05-24T15:24:00.000+03:002013-05-26T13:29:23.632+03:00Braškių clafoutis<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8812095400/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em;" title="Strawberry Clafoutis by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Clafoutis" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7297/8812095400_fe6cf90a2c.jpg" width="333" /></a>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8801510951/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em;" title="Strawberry Clafoutis by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Clafoutis" height="500" src="http://farm6.staticflickr.com/5327/8801510951_01d6caed90.jpg" width="333" /></a>
Verčiu darbo kalendoriaus puslapius. Nė vieno tuščio. Baigiamasis egzaminas, paskui pokalbiai, paskui diplomas, paskui.... dar du blogerių susitikimus įspraudžiau, nes baisiai noriu. Negaliu sakyt, kad baigti studijas nėra smagu. Net labai. Bet aš vis dar negaliu šituo patikėt. Net kai mylimas šmaikštus dėstytojas paskutinę paskaitą atskaitė, net kai pozavom paskutinėms nuotraukoms ir vinjetę įbruko į rankas, net ir tada smegeninėj neįvyksta joks trumpasis jungimasis, ir suvokimas, kad po kelių savaičių viskas bus baigta, atrodo tolimas, lyg mėnulis. Kažkoks paradoksas. Kai mokais tiek, atrodo, kad tie metai niekad nesibaigs. O va priėjus liepto galą, kai jau tuoj tuoj himnus giedosim, viso šito tampa...gaila. Nesusipratimas, ne kitaip.<br />
<br />
Norėjau ko nors su pirmosiom braškėm. Tada pagalvojau, kad dar nesu (!) gaminus <i>clafoutis</i>. Labai tinkamas saldėsis tokiam laikui, nes darbo nedaug, o rezultatas labai gardus. Ir visai gražus :)<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Braškių clafoutis</span></u><br />
<br />
<b>Reikės:</b><br />
<br />
3 kiaušinių<br />
<br />
250g braškių<br />
<br />
120 ml grietinėlės<br />
<br />
180 ml pieno<br />
<br />
100g cukraus<br />
<br />
120 ml miltų <br />
<br />
žiupsnio druskos<br />
<br />
cukraus pudros pabarstymui<br />
<br />
sviesto kepimo skardai patepti<br />
<br />
<b>Gaminame:</b><br />
23 cm skersmens kepimo formą ištepame sviestu. Atsegama kepimo forma netinka, nes pyrago tešla skysta ir viskas išbėgs. Naudokite sandarią formą.<br />
<br />
Braškes nuplauname, nuskabome lapelius, pjauname pusiau ir išdėliojame ant kepimo formos vienu sluoksniu.<br />
<br />
Į dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų ir gerai išplakame. Beriame miltus ir druską. Plakame energingai, kad masė taptų vientisa. Tuomet supilame pieną ir grietinėlę, gerai išmaišom.<br />
<br />
Tešlą supilame ant braškių ir šauname į orkaitę. Kepame 175 laipsnių temperatūroje apie 35-45 min arba kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į kepinį, išlįs švarus. Palaukiame kol pravės ir ragaujame. Skanaus!<br />
<br />
<b>Pagaminta pagal</b> Dorie Greenspan "Around My French Table" p. 452-453<br />
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/little-world/8812097866/" title="Strawberry Clafoutis by Sandra/Little World, on Flickr"><img alt="Strawberry Clafoutis" height="1005" src="http://farm8.staticflickr.com/7303/8812097866_f18847e0b4_b.jpg" width="670" /></a>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/13603349141089642962noreply@blogger.com13